Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm khô thanh mát, thơm ngon cho bữa trưa gia đình

Cách chế biến Canh mồng tơi nấu tôm khô

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu
  

  Nhặt lấy phần lá non của rau mồng tơi. Rửa rau qua nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch rồi để ráo.

  Tôm khô rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, rồi ngâm trong nước ấm khoảng 10 – 15 phút để tôm mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo.

  Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và để ráo. Phần đầu hành cắt riêng, lá hành cắt nhỏ để dùng sau.

  

  

• 2

  Giã tôm khô
  

  Cho phần đầu hành lá vào cối cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và giã nhuyễn.

  Khi hỗn hợp hành tiêu đã nhuyễn, bạn cho tôm khô vào tiếp tục giã tới khi tôm đạt độ nát vừa phải.

  

  

  

  

• 3

  Nấu canh
  

  Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 lít nước sạch vào và đun lửa lớn đến khi nước nóng (khoảng 5 – 7 phút).

  Cho hỗn hợp tôm khô đã giã nhuyễn vào nồi, khuấy đều.

  Khi nước sôi, nêm vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều.

  Cho rau mồng tơi vào, dùng vá nhấn rau xuống nước để rau chín đều, đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa.

  Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá vào rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món canh mồng tơi nấu tôm khô hoàn thành nhanh chóng, thơm ngon, hấp dẫn.

  Canh có vị ngọt thanh từ rau mồng tơi và tôm khô, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết oi bức.

  Canh mồng tơi nấu tôm khô là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày hè. Hãy cùng Cách Nấu Ngon khám phá thêm công thức đặc biệt thơm ngon này nhé.

  Xem chi tiết: Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm khô ngọt mát thơm ngon