-
Chuẩn bị
1 giờ 15 phút
-
Chế biến
1 giờ 30 phút
-
Độ khó
Dễ
Gà hầm hạt sen từ lâu đã là món canh nổi tiếng không chỉ bởi vị ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng. Hôm nay, chuyên trang Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món gà hầm hạt sen thơm lừng, hấp dẫn này. Cùng bắt tay vào bếp nhé!
Nguyên liệu làm Gà hầm hạt sen Cho 4 người
Thịt gà 500 gr Hạt sen tươi 200 gr Hành lá cắt nhỏ 1 nhánh Hành tím băm 1 củ Dầu ăn 1/2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Chọn mua thịt gà ngon
- Nên chọn gà có da vàng nhạt, mỏng, thịt săn chắc, không nhớt.
- Tránh mua gà có mùi hôi, có vết tụ máu hoặc bầm tím trên da.
- Không chọn gà có màu đen sậm vì đó thường là gà đã chết trước khi giết, làm giảm chất lượng món ăn.
- Mua gà tại siêu thị hoặc cửa hàng uy tín, kiểm tra kỹ hạn sử dụng và xuất xứ.
Chọn mua hạt sen tươi ngon
- Nên chọn hạt sen trắng đục, hạt nhỏ đều, ưu tiên hạt sen khô chế biến thủ công để giữ hương thơm khi hầm.
- Tránh chọn hạt sen bị mốc hoặc có mùi hôi khó chịu.
Cách chế biến Gà hầm hạt sen
-
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi làm sạch bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, để khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Hạt sen ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
-
Hầm gà với hạt sen
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gà đã ướp vào xào đều tay khoảng 5 phút đến khi thịt săn lại.
Thêm 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, hầm gà trong 1 tiếng.
Khi gà chín mềm, cho hạt sen, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm vào, tiếp tục hầm thêm 20 phút.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, múc canh ra tô và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, thưởng thức khi còn nóng.
-
Thành phẩm
Món gà hầm hạt sen khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, hạt sen bùi bùi hòa quyện cùng nước canh thanh mát.
Dùng nóng hoặc ăn kèm cơm trắng đều rất hợp vị.
Bạn có thể tham khảo thêm công thức gà hầm hạt sen được chia sẻ từ người dùng với nhiều cách biến tấu khác nhau giúp món ăn thêm phần hấp dẫn!Xem chi tiết: Cách nấu gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
Hy vọng với công thức mà Điện máy XANH chia sẻ hôm nay, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng này. Hãy vào bếp và trổ tài để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn ngon miệng nhé!
