-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cà phê matcha – matcha espresso Cho 1 người
Bột cà phê espresso 8 gr Matcha 2 muỗng cà phê Nước nóng 100 ml Nước đường 4 muỗng cà phê ( pha đường và nước tỷ lệ 1-1) Sữa tươi không đường 150 ml Đá đập nhuyễn 1 chén (chén cơm)
Phân biệt bột trà xanh và bột matcha
- Bột matcha là loại bột mịn làm hoàn toàn từ búp non của cây trà xanh, khác biệt hẳn với bột trà xanh về cả giá trị dinh dưỡng và giá thành. Trong khi bột trà xanh chỉ nghiền từ khoảng 30% búp non, còn lại là lá trà non.
- Bột matcha có màu xanh sáng, vị đắng nhẹ hậu ngọt, trong khi bột trà xanh thường có màu xanh thẫm, hơi ngả vàng và vị chát đắng hơn.
- Bạn có thể tìm mua bột matcha tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
Cách chế biến Cà phê matcha – matcha espresso
-
Pha cà phê
Cho 8gr bột cà phê espresso vào khuôn nén, nén chặt rồi lắp vào máy pha espresso. Nhấn nút để pha ra khoảng 35ml chiết xuất cà phê espresso nguyên chất.
Mách nhỏ:- Bạn có thể dùng bột cà phê espresso hòa tan để tiết kiệm thời gian.
- Nếu không có bột cà phê espresso, có thể thay bằng bột cà phê đen nguyên chất và pha bằng phin để thay thế.
-
Hòa tan matcha
Cho 2 muỗng cà phê matcha cùng 4 muỗng cà phê nước sôi vào tô, dùng chổi đánh trà xanh khuấy đều tay cho bột tan hết. Tiếp đó, thêm 4 muỗng cà phê nước đường vào và khuấy đều để hòa quyện.
-
Pha matcha cùng cà phê
Chuẩn bị một ly, lần lượt cho matcha, đá đập nhuyễn, sữa tươi không đường và cuối cùng là cà phê espresso vào để tạo thành ba tầng màu sắc đẹp mắt.
-
Thành phẩm
Cà phê matcha khi hoàn thành sẽ có ba tầng màu sắc bắt mắt: xanh đậm, xanh nhạt và nâu cà phê. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mát lạnh, đắng nhẹ của cà phê hòa cùng vị ngọt thơm của matcha, rất thích hợp để bắt đầu ngày mới.
Xem thêm
Cà phê matcha – matcha espresso là thức uống thơm ngon với vị ngọt đắng hài hòa cùng màu sắc độc đáo, tạo nên nét riêng biệt. Chúc bạn thành công với công thức này để thưởng thức matcha espresso mỗi sáng nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Henry Phùng
