Cách làm thịt heo cuốn đậu bắp sốt mật ong mềm thơm, đậm đà cực ngon

Cách chế biến Thịt heo cuốn đậu bắp sốt mật ong

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Đậu bắp sau khi mua về, bạn cắt bỏ cuống rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước.

  Thịt ba chỉ lát mua về ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, dùng tay chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ máu và chất bẩn, giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt.

  Rửa sạch lại thịt rồi để ráo. Tiếp theo, rắc đều 1 gram muối tiêu lên cả hai mặt miếng thịt, ướp khoảng 10 phút để thấm gia vị.

  Mách nhỏ: Nếu không mua được thịt ba chỉ lát, bạn hoàn toàn có thể mua miếng nguyên rồi tự thái thành lát mỏng, bản to theo chiều dọc, số lượng lát tương ứng với số quả đậu bắp để cuốn.

  

  

• 2

  Cuốn thịt heo
  

  Trải miếng thịt đã ướp ra thớt, đặt đậu bắp lên trên rồi cuộn chặt tay. Tiếp tục thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

  

  

  

• 3

  Nhúng bột và áp chảo thịt heo
  

  Phủ đều 30 gram tinh bột khoai tây lên bề mặt các cuộn thịt.

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt cuộn vào chiên với lửa vừa để thịt chín vàng mà không bị cháy.

  Lưu ý: Đặt phần mép gấp của cuộn thịt úp xuống dưới để khi chiên cuộn thịt không bị bung ra nhé.

  Áp chảo đến khi thịt chuyển màu vàng đẹp thì vớt ra đĩa, để ráo dầu.

  

  

  

  

• 4

  Làm sốt và hoàn thành
  

  Trong một chén nhỏ, bạn trộn đều 1 thìa canh giấm táo, 1 thìa canh nước tương và 1 thìa canh mật ong.

  Đổ hỗn hợp sốt vào chảo, đun nóng cho đến khi sôi nhẹ. Cho phần thịt cuốn đậu bắp vào, hạ nhỏ lửa, dùng đũa nhẹ nhàng lăn đều để sốt thấm đều vào từng cuộn thịt. Đun khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Thịt ba chỉ cuốn đậu bắp chín mềm, thấm đẫm vị sốt mật ong ngọt dịu, hòa quyện cùng độ giòn ngọt tự nhiên của đậu bắp tạo nên món ăn hấp dẫn, rất thích hợp để bạn trổ tài chiêu đãi bạn bè và người thân. Cùng bắt tay làm ngay nhé!