4 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc đơn giản đến chuẩn vị Itaewon Class

Cách chế biến Canh đậu tương chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Khi về khoai tây, mẹ thường gọt vỏ sạch sẽ rồi rửa nhiều lần cho thật sạch, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn để khi nấu nhanh mềm và thấm đều gia vị.

  Đậu hũ trắng thì bạn nhớ rửa nhẹ tay, rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ xinh, vừa ăn nhé.

  Hành tây thì bỏ vỏ, cắt thành múi cau để khi nấu vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và đẹp mắt.

  Nấm kim châm thì cắt bỏ phần gốc và rửa sạch, để ráo trước khi cho vào nồi.

  Để canh có vị ngọt thanh tự nhiên, mẹ thường hầm 2 lít nước rau củ trước, không cần dùng bột ngọt mà vẫn thơm ngon lắm.

  

  

  

  

• 2

  Nấu canh
  

  Bạn đặt nồi lên bếp, đổ 2 lít nước rau củ đã hầm vào. Khi nước sôi, cho 2 muỗng canh tương đậu Hàn Quốc vào, khuấy cho tan đều để nước dùng thơm đậm đà hơn.

  Tiếp đến, cho khoai tây vào nấu khoảng 5 – 10 phút cho khoai mềm. Rồi nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối hồng, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay và 1/2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, khuấy đều và hạ nhỏ lửa, nấu thêm 15 phút để gia vị thấm sâu vào khoai.

  Cuối cùng, cho đậu hũ trắng, hành tây, ớt sừng và nấm kim châm vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Múc canh ra thố, rắc thêm chút hành boaro cắt mỏng lên trên để tăng phần hấp dẫn. Món canh này ăn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời luôn đấy!

  Canh đậu tương chay có vị thơm nhẹ của tương đậu, vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ và nấm, hòa quyện với vị béo mềm của đậu hũ trắng. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho cả nhà nữa. Mẹ tin bạn sẽ làm được món này thật ngon, cùng bắt tay vào bếp nhé!