Mùa hè oi bức đang đến gần, cũng là lúc thanh long chín mọng cần được tận dụng. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thực hiện ngay 3 cách làm kem thanh long thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng nhé!
1. Cách làm kem thanh long đỏ rực
-
Chuẩn bị
25 phút
-
Chế biến
6 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cách làm kem thanh long đỏ rực Cho 4 người
Thanh long 1 trái (600g) Chanh 1 trái (khoảng 40g) Sữa tươi 100 ml Sữa đặc 100 ml
Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng, hộp đựng, dĩa
Cách chọn thanh long tươi ngon:
- Chọn quả thanh long có vỏ đỏ sậm, da căng mọng, chứng tỏ vừa được thu hoạch, rất tươi. Khi ấn nhẹ vào vỏ nếu thấy hơi mềm thì nên chọn, tránh quả quá cứng hoặc quá mềm nhũn.
- Những quả thanh long tròn thường ngọt và mọng nước hơn, bạn nên ưu tiên chọn.
- Chọn quả có phần tai còn xanh, không bị quăn queo hay khô héo, cũng không có vết thâm nâu ở đầu ngọn – dấu hiệu quả mới thu hoạch.
Cách chế biến Cách làm kem thanh long đỏ rực
-
Xay thanh long
Lột vỏ thanh long, cắt miếng nhỏ vừa. Cho phần thanh long vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc, sữa tươi và nước cốt chanh rồi xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt.
-
Làm đông kem
Đổ hỗn hợp kem thanh long vào hộp đựng, đậy nắp kín và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Sau đó lấy ra, dùng muỗng đảo đều, thực hiện đảo kem 2-3 lần để kem được bông xốp.
-
Hoàn thành
Khi ăn, múc kem thành những viên tròn cho ra bát hoặc ly rồi thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Món kem thanh long có vị thanh mát tự nhiên, màu sắc bắt mắt, rất hợp để giải nhiệt những ngày hè nóng bức. Bạn cũng có thể rắc thêm ít đậu phộng rang để tăng vị hấp dẫn và làm dịu vị ngọt.
2. Cách làm kem thanh long đậu xanh thanh mát
-
Chuẩn bị
25 phút
-
Chế biến
5 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cách làm kem thanh long đậu xanh thanh mát Cho 2 người
Thanh long 50 g Sữa tươi 100 ml Đậu xanh bóc vỏ 50 g Nước cốt chanh 10 ml Kem whipping 150 ml Đường trắng 50 g
Dụng cụ: Khuôn kem (dễ tìm ở siêu thị), máy xay sinh tố, tô, muỗng,…
Cách chế biến Cách làm kem thanh long đậu xanh thanh mát
-
Xay đậu và thanh long
Ngâm đậu xanh bóc vỏ trong 4-5 tiếng cho mềm, sau đó luộc chín với lượng nước vừa đủ. Vớt đậu ra, xay nhuyễn cùng với 100ml sữa tươi, có thể thêm đường tùy khẩu vị và khuấy đều.
Thanh long ruột đỏ lột vỏ, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
-
Làm kem thanh long
Cho 150ml kem whipping vào hỗn hợp đậu xanh xay, trộn đều cho hòa quyện. Đổ 1/3 hỗn hợp thanh long vào khuôn làm kem và để ngăn đá đông trong 1-2 tiếng.
-
Hoàn thành
Tiếp theo, múc phần kem đậu xanh lên trên và tiếp tục đông lạnh trong 3 tiếng. Khi ăn, lấy kem ra và thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Vào những ngày nắng nóng, cây kem thanh long ngọt dịu kết hợp kem đậu xanh béo bùi sẽ mang đến cảm giác mát lành cực kỳ dễ chịu. Đây là công thức đơn giản mà bạn không nên bỏ qua.
3. Cách làm kem que dưa hấu thanh long
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
3 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cách làm kem que dưa hấu thanh long Cho 4 người
Dưa hấu 400 g Thanh long 1 trái (600g) Kem whipping 150 ml Sữa chua 100 ml Đường trắng 30 g Việt quất khô 10 g
Dụng cụ: Que kem (có thể mua tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi), máy xay sinh tố, dĩa, dao,…
Cách chế biến Cách làm kem que dưa hấu thanh long
-
Xay dưa hấu
Cắt dưa hấu thành khoanh tròn, lấy phần ruột bên trong, giữ nguyên vỏ xanh bên ngoài.
Cho phần thịt dưa hấu đã loại bỏ hạt cùng thanh long, 30g đường, 150ml kem whipping và 100ml sữa chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
-
Làm kem thanh long
Bọc một lớp màng bọc thực phẩm lên đĩa, đặt khoanh vỏ dưa hấu lên trên.
Xuyên que kem đều lên phần vỏ dưa hấu, phân bố que kem tùy theo kích thước của quả dưa.
Đổ hỗn hợp kem dưa hấu vào các khoanh vỏ dưa hấu đã chuẩn bị.
-
Hoàn thành
Rắc việt quất khô lên trên rồi cho vào ngăn đá để kem đông trong 3 tiếng.
Khi ăn, lấy kem ra, cắt thành từng miếng tam giác tương tự như cắt dưa hấu, giữ que kem để dễ thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!
-
Thành phẩm
Món kem que dưa hấu thanh long là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè nóng bức. Vị ngọt mát của thanh long hòa quyện với hương thơm đặc trưng của dưa hấu và vị béo ngậy của kem sẽ mang đến trải nghiệm cực kỳ thú vị cho bạn.
Cách chọn thanh long ngon ngọt:
- Chọn quả có vỏ đỏ sậm, da căng mọng, tươi mới. Ấn nhẹ vỏ thanh long thấy hơi mềm là quả ngon, tránh quả quá cứng hoặc mềm nhũn.
- Những quả thanh long tròn thường mọng nước, vị ngọt đậm đà hơn.
- Phần tai quả còn xanh, không bị quăn queo, khô héo hay thâm nâu là dấu hiệu quả mới thu hoạch.
Lưu ý:
- Nên thử vị thanh long trước khi làm để điều chỉnh lượng đường hợp khẩu vị.
- Hãy dùng kem trong vòng 48 tiếng kể từ khi hoàn thành và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ từ -18 đến -12 độ C để giữ hương vị và độ tươi ngon.
Xem thêm:
Với 3 cách làm kem thanh long này, Điện máy Xanh mong bạn sẽ có những trải nghiệm mát lạnh, đầy dinh dưỡng để xua tan cái nóng oi bức của mùa hè.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn
