Xúc xích là món ăn vặt quen thuộc, vừa thơm ngon lại rất dễ làm. Thay vì chiên, bạn có thể chọn cách nướng xúc xích để giữ trọn hương vị hấp dẫn. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thử ngay 2 cách làm xúc xích nướng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu nhé!
1. Xúc xích nướng bằng lò nướng
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Xúc xích nướng bằng lò nướng Cho 4 người
Xúc xích 6 cây Phô mai 6 miếng Dừa nạo 100 g Tương ớt 2 muỗng canh Tương cà 2 muỗng canh
Cách chế biến Xúc xích nướng bằng lò nướng
-
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn xiên que tre qua từng cây xúc xích. Tiếp đó, cuộn một miếng phô mai quanh mỗi cây xúc xích.
Rồi phủ đều bên ngoài lớp khoai tây sấy vụn hoặc dừa nạo để tạo độ giòn cho lớp vỏ.
-
Nướng xúc xích
Khởi động lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút để làm nóng lò. Sau đó, bạn cho xúc xích vào nướng trong 5 phút ở cùng nhiệt độ là xong.
-
Thành phẩm
Xúc xích phô mai nướng bằng lò thơm ngon, nóng hổi với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong phô mai tan chảy béo ngậy. Món ăn này khi kết hợp cùng tương ớt hoặc tương cà sẽ cực kì hấp dẫn.
2. Xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu Cho 4 người
Thịt heo xay 500 gr Bột mì 2 thìa canh Giấm 1 thìa cà phê Nước mắm 1 thìa canh Rượu trắng 1 thìa canh Bột ngọt 1 thìa cà phê Tiêu 1/2 thìa cà phê Đường 1/2 thìa cà phê Muối 1/2 thìa cà phê Vỏ xúc xích collagen 6 miếng
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, kéo, tô,…
Lưu ý:
- Bạn có thể mua thịt heo băm sẵn hoặc tự băm từ thịt miếng tươi.
- Vỏ collagen mua tại cửa hàng phụ gia làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử rất dễ tìm.
Cách chế biến Xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu
-
Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt heo
Cho 500g thịt heo xay vào tô cùng 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm.
Trộn đều lên để thịt ngấm gia vị.
-
Tạo hình cho xúc xích
Dùng kéo cắt vỏ collagen thành từng đoạn phù hợp với kích thước xúc xích bạn muốn làm. Thắt một đầu vỏ, chừa đầu còn lại để nhồi thịt.
Dùng dụng cụ nhồi thịt, từ từ đẩy nhân thịt đã ướp vào trong vỏ collagen cho đến khi đầy chặt rồi thắt nút đầu còn lại.
Lưu ý:
- Khi bắt đầu nhồi, đầu vỏ thường bị căng do khí bị giữ lại. Hãy dùng tăm nhọn đâm một lỗ nhỏ để thoát khí trước khi tiếp tục nhồi.
- Bạn có thể nhồi theo chiều dài mong muốn rồi xoắn vỏ collagen để chia xúc xích thành từng khúc nhỏ.
-
Nướng xúc xích
Dùng tăm đâm vài lỗ trên bề mặt xúc xích để thoát khí, tránh bị nứt vỏ khi nướng.
Xếp xúc xích vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 160 độ C và nướng trong 20 – 25 phút.
Sau thời gian đó, mở nồi, dùng dao khứa vài đường trên xúc xích rồi tiếp tục nướng thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn tất.
-
Thành phẩm
Xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Thành phẩm có vị đậm đà, thịt bên trong mềm mịn, lớp vỏ collagen bên ngoài hơi dai sần sật rất hấp dẫn.
Trên đây là 2 cách nướng xúc xích bằng lò nướng và nồi chiên không dầu. Rất nhanh gọn và tiện lợi đúng không nào? Hãy thử thực hiện và thưởng thức ngay nhé, chúc bạn thành công!
*Nguồn tham khảo và tổng hợp từ: cooky.vn và kênh youtube Feedy Món ăn ngon.
