Nếu bạn là người mê bánh Oreo thì không thể bỏ qua món bánh Trung Thu Oreo thơm ngon, ngọt dịu và khác biệt mà Cách Nấu Ngon sắp chia sẻ dưới đây! Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 2 món bánh Trung Thu Oreo đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn nhé!
1. Bánh Trung Thu Oreo
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu Oreo Cho 2 người
Bánh oreo 548 gr (khoảng 4 cây bánh) Bơ lạt 40 gr
Cách chế biến Bánh Trung Thu Oreo
-
Trộn vỏ bánh Trung Thu Oreo
Bỏ phần vỏ bánh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn.
Đun chảy 40g bơ lạt rồi từ từ cho vào phần bột vỏ bánh, dùng tay trộn đều đến khi bột kết dính và có thể vo thành viên.
Lưu ý:
- Nếu bột vỏ bánh còn khô và không kết dính, bạn có thể thêm chút bơ lạt đã đun chảy rồi trộn đều.
- Tránh cho hết bơ một lần để bột không bị quá ướt, khó tạo hình.
-
Đóng bánh
Lấy một phần vỏ bánh ấn dẹt vào nửa khuôn, đặt viên nhân kem vào giữa, sau đó phủ một lớp vỏ bánh lên trên cùng. Dùng tay ấn chặt để tạo hình bánh.
Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.
-
Thành phẩm
Với những bước đơn giản này, bạn đã có ngay món bánh Trung Thu Oreo hấp dẫn, thơm ngon và rất đặc biệt.
Bánh có lớp vỏ béo ngậy từ bơ lạt, vị đắng nhẹ của vỏ Oreo mềm mịn, bên trong nhân kem mát lạnh, ngọt dịu, rất hấp dẫn.
2. Bánh Trung Thu nhân Oreo
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu nhân Oreo Cho 4 người
Bột mì đa dụng 250 gr Baking soda 2 gr Đậu xanh cà vỏ 200 gr Bánh oreo 1 gói Nước cà phê 5 ml Dầu ăn 105 ml Nước đường bánh nướng 160 ml Đường 30 gr
Cách chọn mua đậu xanh ngon
- Bạn nên chọn đậu xanh cà vỏ có màu vàng tươi, hạt chắc, không vỡ và có mùi thơm đặc trưng.
- Tránh chọn đậu bị mốc hoặc sâu mọt, vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bánh và sức khỏe.
Cream cheese là gì?
- Cream cheese là phô mai kem làm từ sữa bò hoặc sữa dê, có màu trắng, vị béo, chua nhẹ và mặn đặc trưng.
- Cream cheese có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm bánh mì, bánh ngọt, đồng thời là nguyên liệu chính trong nhiều món bánh như cheesecake rất thơm ngon.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy xay sinh tố, bếp, nồi,…
Cách chế biến Bánh Trung Thu nhân Oreo
-
Nấu và xay đậu xanh
Ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước 3 – 4 tiếng, vớt bỏ hạt hư nổi, rửa sạch và để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước và 200gr đậu xanh vào ninh nhừ.
Đậu xanh chín mềm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
-
Sên nhân đậu xanh
Bắc chảo lên bếp, cho đậu xanh xay nhuyễn vào sên.
Thêm 70ml dầu ăn, 30gr đường, 30ml nước cốt cà phê, dùng phới dẹt đảo đều và sên khoảng 15 phút đến khi nhân đặc, dẻo mịn.
-
Làm nhân bánh
Cho phần đậu xanh sên vào thau lớn.
Bóp vụn nửa gói bánh Oreo, cho vào thau, đeo bao tay và trộn đều.
Chia nhân bánh thành 4 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 65gr.
Cắt cream cheese thành 4 miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 20gr và vo viên tròn.
Ấn dẹt từng phần nhân đậu xanh Oreo, cho viên cream cheese vào giữa rồi vo tròn lại, làm tương tự với các phần còn lại.
-
Trộn bột vỏ bánh
Cho 160ml nước đường bánh nướng, 35ml dầu ăn và 2gr baking soda vào thau, khuấy đều và để nghỉ 5 phút.
Tách phần vỏ của nửa gói bánh Oreo còn lại, bóp vụn và trộn cùng với 250gr bột mì đa dụng vào thau bột.
Dùng tay trộn đều đến khi bột thành khối đồng nhất, để bột nghỉ 30 phút.
-
Đóng bánh
Lấy bột vỏ bánh đã nghỉ ra, chia thành 4 phần bằng nhau.
Ấn dẹt phần bột, đặt viên nhân vào giữa rồi vo tròn đều tay.
Áo nhẹ một lớp bột vào khuôn để tránh dính, đặt viên bánh lên giấy nến, đặt khuôn lên và ấn mạnh để tạo hình bánh Trung Thu đặc trưng.
-
Nướng bánh
Trước khi nướng, làm nóng lò ở 170 – 175 độ C trong 15 phút.
Đặt bánh lên khay, nướng lần 1 trong 13 phút ở 190 độ C.
Giảm nhiệt xuống 185 độ C, nướng tiếp 7 phút đến khi mặt bánh vàng nâu nhẹ là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Bánh Trung Thu nhân Oreo có lớp vỏ bánh màu nâu bắt mắt, vị đắng nhẹ hòa quyện với lớp nhân đậu xanh bùi bùi và phô mai cream cheese béo ngậy.
Món bánh rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong dịp Tết Trung Thu, kèm theo một tách trà nóng thì thật tuyệt vời.
Cách bảo quản bánh Trung Thu
- Sau khi nướng, để bánh nguội hoàn toàn rồi đậy kín để giữ độ ngon và kéo dài thời gian bảo quản.
- Bảo quản bánh nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt gây mốc.
- Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 7 ngày để giữ hương vị thơm ngon.
Hai món bánh Trung Thu Oreo thơm ngon, dễ làm phải không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé! Đây là lựa chọn lý tưởng để bạn tận hưởng dịp Tết Trung Thu cùng gia đình thân yêu. Chúc bạn thành công!
