-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Cơm gà BBQ phô mai với phần nước sốt đậm đà hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai là món ăn tuyệt vời để gia tăng hương vị cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp cùng Cách Nấu Ngon và thực hiện ngay món ăn từ gà hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Cơm gà BBQ phô mai Cho 3 người
Cơm 2 chén (loại chén ăn cơm) Gà 1 con (khoảng 1kg) Phô mai 100 gr (dạng lát) Nước hầm gà 200 ml Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh Bột ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh Nước đường 4 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Rượu nấu ăn 2 muỗng canh Tỏi băm 2 muỗng canh Nước cốt chanh 1 ít Dầu ăn 1 muỗng canh Muối/Tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua gà ngon, chất lượng
Đối với gà còn sống
- Lông của những con gà khỏe mạnh sẽ suôn mượt và bóng bẩy.
- Gà bị bệnh thường nhắm mắt, mắt và mũi có thể chảy dịch.
- Không chọn gà có chân sưng tấy, bầm tím hoặc mào nhợt màu, bầm đen.
Đối với gà làm sẵn
- Chọn gà có kích cỡ vừa phải, không quá nhỏ hay quá to để tránh gà non hoặc bị bơm nước.
- Da gà có màu vàng óng đặc trưng, mỏng, mịn và có độ đàn hồi tốt.
- Thịt gà bên trong màu đỏ hồng tự nhiên, không có vết bầm hay máu tụ.
Nơi mua phô mai, bột ớt, tương ớt Hàn Quốc
- Bạn có thể dùng phô mai Mozzarella hoặc Cheddar dạng sợi hoặc lát đều được.
- Phô mai, bột ớt và tương ớt Hàn Quốc dễ tìm mua tại chợ, cửa hàng hoặc các siêu thị lớn trên toàn quốc.
- Có thể mua tại các siêu thị Bách hóa XANH hoặc đặt hàng online qua bachhoaxanh.com.
Nơi mua nước hầm gà
- Bạn có thể mua nước hầm gà đóng lon, hộp tại cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại điện tử, nhớ kiểm tra kỹ hạn sử dụng.
- Hoặc tự nấu nước hầm gà tại nhà để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.
Cách chế biến Cơm gà BBQ phô mai
-
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua gà về, bạn nhổ sạch lông măng rồi dùng muối và một ít nước cốt chanh bóp nhẹ khoảng 5 – 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Dùng dao chặt gà thành các miếng vừa ăn.
Mẹo sơ chế gà không bị hôi:
- Cách 1: Dùng vài lát chanh và chút muối chà sát lên thịt gà rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
- Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể đập dập gừng và dùng một ít rượu trắng xoa lên thịt gà, ướp khoảng 30 phút để khử mùi hôi.
Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà không bị hôi
Phô mai mua về cho vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi phô mai tan chảy.
Lưu ý: Giữ phô mai luôn ở trạng thái nóng để tránh bị đông lại, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
-
Trộn sốt BBQ
Cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 4 muỗng canh nước đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn và 2 muỗng canh tỏi băm, dùng muỗng khuấy đều đến khi các gia vị hòa quyện hoàn toàn.
-
Nấu gà sốt BBQ
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
Cho gà vào chảo, thêm 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, áp chảo đến khi thịt gà vàng đều.
Tiếp theo, đổ toàn bộ sốt BBQ vào, trộn đều để gà thấm sốt.
Cho 200ml nước hầm gà vào chảo, nấu lửa vừa cho đến khi nước sốt sánh lại và gà chín mềm.
-
Hoàn thành món ăn
Đẩy gà sang một bên chảo, cho 2 chén cơm vào, trộn đều và nấu thêm 5 – 10 phút để cơm thấm đều vị sốt và có màu sắc hấp dẫn.
Cuối cùng, rưới phô mai đã tan chảy lên trên, đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cơm gà BBQ phô mai đậm đà chuẩn hương vị Hàn Quốc, béo thơm hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm, ngọt, hạt cơm tơi mềm cùng vị béo ngậy của phô mai hòa quyện với nước sốt cay cay kích thích vị giác.
Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, kèm một ít củ cải muối chua và thưởng thức cùng vài lon nước ngọt hoặc bia, thật tuyệt vời phải không nào?
Xem thêm
Trên đây là hướng dẫn làm cơm gà BBQ phô mai thơm béo, chuẩn vị, dễ làm mà ai cũng có thể thử. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
