Hướng dẫn nấu chè đậu đen nha đam thơm ngon, thanh mát đơn giản tại nhà

Cách làm chè đậu đen nha đam

• 1

  Ngâm và nấu đậu đen
  

  Trước tiên, bạn lấy 1 cái tô, cho 300gr đậu đen cùng 500ml nước vào ngâm trong 4 – 5 tiếng để đậu nở mềm.

  Tiếp theo, rửa sạch đậu đen 1 – 2 lần với nước, loại bỏ hạt hỏng và bụi bẩn, rồi để ráo.

  Bắc nồi lên bếp, cho 300gr đậu đã ngâm cùng 700ml nước vào, đun nhỏ lửa trong 30 – 40 phút cho đậu chín mềm.

  

  

  

  

• 2

  Sơ chế nha đam
  

  Nha đam sau khi mua về, bạn dùng dao bào gọt sạch lớp vỏ ngoài, sau đó rửa nha đam nhiều lần (khoảng 4 – 5 lần) với nước để loại bỏ nhớt rồi để ráo.

  Cuối cùng, dùng dao cắt nha đam thành hạt lựu vừa ăn.

  Mẹo sơ chế nha đam không bị đắng và nhớt

  • Cách 1: Ngâm nha đam trong nước muối hạt hoặc chanh, rửa sạch rồi ướp với đường.
  • Cách 2: Rửa nha đam với nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi rồi ướp với đường.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế nha đam không bị đắng, nhớt

  

  

  

  

• 3

  Nấu chè đậu đen với nha đam
  

  Khi đậu đen đã mềm, bạn cho nha đam đã cắt hạt lựu vào, dùng vá đảo nhẹ trong 5 – 7 phút, rồi thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 400gr đường vào.

  Tiếp tục khuấy nhẹ nhàng trong 2 – 3 phút để đường tan đều. Khi nồi chè sôi trở lại, bạn tắt bếp, để nguội rồi múc ra ly thưởng thức.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của gia đình.
  • Trong lúc nấu nên hớt bọt để nước chè trong và có vị thanh ngọt hơn.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Chè đậu đen nha đam có mùi thơm nhẹ nhàng, đậu mềm béo hòa quyện với nha đam tươi giòn giòn tạo nên hương vị hoàn hảo.

  Bạn có thể thêm vài viên đá lạnh để cảm nhận trọn vẹn vị thanh mát của món chè này nhé!