Cách làm xúc xích xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn cực đưa cơm

Cách chế biến Xúc xích xào chua ngọt

• 1

  Chiên xúc xích
  

  Trước tiên, bạn dùng dao khứa chéo nhẹ trên bề mặt xúc xích, lưu ý không làm đứt rời từng cây. Thao tác này giúp xúc xích khi chiên sẽ thấm đều gia vị và đẹp mắt hơn.

  Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp đó, cho xúc xích vào chiên đều tay đến khi các mặt chuyển sang màu vàng đẹp và chín hẳn. Vớt xúc xích ra để ráo dầu.

  

  

  

• 2

  Xào xúc xích với sốt chua ngọt
  

  Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

  Cho vào chảo 2 muỗng canh màu dầu điều, đun nóng rồi phi thơm tỏi và hành tím băm.

  Khi tỏi hành dậy mùi, bạn cho 5 muỗng canh tương ớt chua ngọt và 2 muỗng cà phê ớt bột vào, đảo đều để sốt hòa quyện.

  Cuối cùng, cho xúc xích vào chảo, lăn đều để xúc xích phủ đều sốt chua ngọt. Tiếp tục xào trên lửa nhỏ khoảng 2 phút để gia vị thấm sâu vào bên trong, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 3

  Hoàn thành
  

  Trải đều xà lách và ngò rí ra đĩa, rồi xếp xúc xích đã xào lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món xúc xích xào chua ngọt có màu vàng bắt mắt nhờ màu dầu điều, vị chua ngọt hài hòa, cay nồng nhẹ rất dễ ăn. Lớp vỏ ngoài giòn dai, bên trong mềm ngọt, kết hợp với mùi thơm của tỏi hành phi tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.