-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Trứng chiên là món ăn đơn giản, tiện lợi và rất được yêu thích. Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp làm món trứng chiên kết hợp cùng nhiều loại rau củ giàu dinh dưỡng, giúp bữa ăn thêm ngon miệng và bổ dưỡng nhé.
Nguyên liệu làm Trứng chiên khoai tây bắp cải Cho 2 người
Trứng gà 2 quả Bắp cải 250 gr Khoai tây 150 gr Muối 1 ít Tiêu 1 ít Dầu ăn 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng tươi ngon
- Màu trứng gà công nghiệp thường nâu sẫm, đều màu, không nứt vỏ hay có đốm đen. Với trứng gà ta, màu vỏ không phải tiêu chí chính vì có nhiều loại khác nhau.
- Cảm nhận bằng tay: Trứng tươi có vỏ hơi sần sùi, còn trứng cũ thì láng và trơn hơn.
- Lắc trứng sát tai nhẹ nhàng, trứng để lâu sẽ có tiếng động rõ hơn do lòng trắng loãng.
- Soi dưới ánh sáng: Trứng mới có buồng khí nhỏ, lòng đỏ màu hồng hoặc cam nhẹ, lòng trắng trong suốt. Trứng cũ có buồng khí lớn, lòng đỏ sẫm và có vân.
Cách chọn mua bắp cải ngon
- Chọn bắp cải tròn đều, kích thước vừa phải, không quá nhẹ hay quá nặng. Tránh bắp cải có hình dáng dẹp hoặc bầu dục vì thường bị xốp, không chắc.
- Bắp cải nên có màu xanh đậm, tránh loại màu trắng nhạt vì thường già, nhiều xơ.
- Không mua bắp cải bị dập nát hoặc lá ngoài chuyển vàng.
Xem chi tiết:
Cách chọn mua khoai tây ngon
- Chọn củ cầm chắc tay, hơi nặng, vỏ trơn nhẵn, không bị dập nát.
- Khoai tây có màu vàng tươi thường ngọt và ngon hơn khoai trắng.
- Tránh củ có vỏ nhăn hoặc mềm khi ấn, vì đó là khoai đã cũ, héo, vị nhạt.
- Không chọn khoai có da xanh hoặc mọc mầm do có độc tố gây hại sức khỏe.
Cách chế biến Trứng chiên khoai tây bắp cải
-
Sơ chế bắp cải và khoai tây
Bắp cải rửa sạch, thái thành sợi dày khoảng 1/3 lóng tay.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào nhuyễn.
Mách nhỏ: Bạn có thể thái khoai tây thành sợi mỏng thay vì bào nhuyễn để món ăn có kết cấu khác biệt.
-
Trộn trứng
Cho 2 quả trứng, bắp cải và khoai tây đã chuẩn bị vào tô. Nêm một chút muối và tiêu, sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
-
Chiên trứng
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào chiên. Khi mặt dưới trứng đã se lại, bạn nhẹ nhàng lật mặt và chiên thêm 3 – 5 phút cho chín đều.
-
Thành phẩm
Vậy là món trứng chiên bắp cải khoai tây đã hoàn thành. Với cách chế biến này, bạn không chỉ thưởng thức món trứng thơm ngon mà còn bổ sung thêm chất xơ từ bắp cải và khoai tây nữa. Thật tiện lợi và bổ dưỡng phải không nào?
Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món trứng chiên khoai tây bắp cải thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Đừng ngần ngại, hãy bắt tay vào làm ngay món trứng bổ dưỡng này nhé. Chúc bạn thành công!
* Công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube One meal a day.
