Chuẩn bị

30 phút
Chế biến

30 phút
Độ khó

Dễ

Những ngày mưa lạnh, món thịt nướng chay với hương vị đậm đà, thịt mềm dai sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn thanh đạm. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và thực hiện món chay này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt nướng thơm chay Cho 2 ngươi

Lát heo chay 50 gr Thơm 100 gr (khóm) Sữa tươi không đường 50 ml Đậu phộng rang nhuyễn 20 gr Hành tím băm 20 gr Ngũ vị hương 10 gr Rau xà lách 20 gr Đường 2 muỗng cà phê Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn thịt nướng chay

Dụng cụ thực hiện

chảo, tô, muỗng,…

Cách chế biến Thịt nướng thơm chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Lấy lát heo chay ngâm trong nước khoảng 10 – 15 phút để thịt mềm hơn. Sau đó, cho chút muối, bóp nhẹ và rửa sạch lại với nước để loại bỏ mùi hôi và làm sạch lát heo chay.

Thơm gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ khoảng 1 cm.
2

Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi nóng rồi phi hành tím băm đến khi vàng thơm.

Khi hành đã thơm, cho lát heo chay vào đảo đều. Sau khoảng 1 phút, thêm sữa tươi không đường cùng các gia vị gồm hạt nêm chay, ngũ vị hương, đường. Tiếp tục cho đậu phộng rang giã nhuyễn và sa tế vào, đảo đều cho thịt thấm gia vị và sốt hơi sệt, cạn nước.
3

Xiên thịt

Lấy từng lát heo chay cuộn tròn lại, dùng que tre ghim cố định. Sau đó, xiên xen kẽ từng miếng thơm lên que cho đến khi đầy.
4

Nướng thịt

Bạn có thể chọn nướng trên than hoa hoặc lò nướng. Đặt que thịt lên, nướng lửa nhỏ, thường xuyên trở đều và thỉnh thoảng rưới một chút dầu ăn để thịt giữ được độ mềm, không bị khô. Khi thịt chín vàng, lấy ra thưởng thức.
5

Thành phẩm

Vậy là món thịt nướng thơm chay đã hoàn thành, đậm đà và rất hấp dẫn, đặc biệt phù hợp những ngày bạn ăn chay. Món này ăn kèm bún, cơm, hoặc bánh hỏi đều rất tuyệt vời.