Cách làm thịt bò xào nấm hải sản thơm ngon, đổi vị cho cả nhà

Cách chế biến Thịt bò xào nấm hải sản

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rửa sạch thịt bò rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trước khi cắt, bạn có thể dùng dao đập nhẹ lên thịt để thịt mềm hơn.

  Hành tím đập dập rồi băm nhỏ. Ngò rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 cm. Ớt bổ dọc, bỏ hạt. Nấm sau khi rửa sạch thì cắt đôi những cây dài để vừa ăn.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  • Cách 1: Sau khi rửa thịt bò, ướp với gừng đập dập khoảng 3 – 5 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.
  • Cách 2: Ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử mùi hiệu quả hơn.
  • Cách 3: Rửa sơ thịt bằng nước lạnh, sau đó chần qua nước nóng (không đun sôi), vớt ra rồi cắt miếng vừa ăn.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  

  

  

  

• 2

  Ướp thịt bò
  

  Bạn cho thịt bò vào tô, ướp cùng 1/2 phần tỏi băm, 1 củ hành băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

  

  

  

• 3

  Xào nấm
  

  Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm phần hành và tỏi băm còn lại. Tiếp theo, cho nấm vào xào lửa vừa, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều khoảng 3 phút cho nấm chín tới. Sau đó, bạn vớt nấm ra dĩa.

  

  

• 4

  Xào thịt bò
  

  Tiếp tục dùng chảo vừa rồi, khi chảo nóng, cho thịt bò vào xào trên lửa vừa, đảo đều liên tục khoảng 2 phút. Sau đó cho nấm đã xào vào cùng, tiếp tục đảo khoảng 3 phút. Cuối cùng, cho ngò và ớt vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Vậy là món thịt bò xào nấm hải sản thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm, dai vừa phải, thấm đẫm gia vị, kết hợp cùng nấm giòn ngọt rất ngon miệng. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng sẽ tuyệt vời hơn nhiều.