-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Món thịt bò xào lá lốt là một món xào hấp dẫn, thơm ngon, luôn khiến cả nhà thích mê bởi hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt cùng lá lốt thơm nồng thực sự làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta cùng chị Linh Nguyễn vào bếp để thực hiện món ăn dễ làm này nhé!
Nguyên liệu làm Thịt bò xào lá lốt Cho 2 người
Thịt bò 100 gr Lá lốt 20 gr (khoảng 6 lá) Tỏi 2 tép Dầu hào 1/3 muỗng canh Bơ lạt 1 muỗng cà phê Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, không quá sậm, mỡ có màu vàng nhạt, các gân trắng rõ nét.
- Chạm vào thịt thấy mềm, đàn hồi tốt, không khô hay nhớt dính.
- Tránh mua thịt có màu tái xanh hoặc xuất hiện đốm thâm đen, đó là dấu hiệu thịt đã hỏng.
Cách chọn mua lá lốt tươi ngon
- Lá lốt tươi là những lá có kích thước đều, dày và màu xanh sậm.
- Lá còn nguyên vẹn, không rách hay dập nát nhiều.
- Không nên chọn lá quá xanh đậm vì đó là lá già, ăn sẽ không ngon.
Cách chế biến Thịt bò xào lá lốt
-
Sơ chế và ướp thịt bò
Đầu tiên, bạn rửa sơ thịt bò với nước cho sạch rồi để ráo hoặc dùng khăn lau nhẹ. Tiếp theo, dùng dao thái thịt thành lát mỏng vừa ăn.
Mẹo khử mùi hôi của thịt bò
- Cách 1: Rửa thịt với rượu trắng trong khoảng 15 phút.
- Cách 2: Dùng muối chà xát vào bề mặt thịt khoảng 3 – 5 phút.
- Cách 3: Dùng gừng giã nhuyễn, đã nướng chín, chà lên thịt trong 3 – 5 phút.
Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của thịt bò
Sau đó, cho thịt bò vào chén, ướp cùng 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều rồi ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Lá lốt rửa sạch dưới vòi nước, để ráo rồi thái sợi vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
-
Thành phẩm
Thịt bò xào lá lốt có hương thơm nhẹ nhàng, rất hấp dẫn. Thịt bò mềm vừa phải, không dai, hòa quyện cùng lá lốt xanh tươi tạo nên món ăn hao cơm vô cùng.
Món thịt bò xào lá lốt rất đậm đà, dễ ăn, phù hợp làm bữa chính trong ngày. Với công thức chị Linh chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể thực hiện thành công tại nhà. Cùng Cách Nấu Ngon khám phá thêm nhiều cách làm món này nhé!
Xem chi tiết: Cách làm thịt bò xào lá lốt đơn giản cực ngon
Hy vọng với cách làm thịt bò xào lá lốt thơm ngon, đơn giản trên đây sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Đừng quên theo dõi Cách Nấu Ngon để khám phá nhiều món ngon khác nhé!
https://www.facebook.com/ndphuonglinh710
