Thời gian chế biến

40 phút
Độ khó

Trung bình

Chỉ với nồi áp suất, món thịt bò hầm của bạn chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành, tiết kiệm hơn 2,5 giờ so với cách nấu truyền thống. Đây là một công thức lý tưởng cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn giữ nguyên hương vị đậm đà, dễ làm cho mọi gia đình.

Nguyên liệu làm thịt bò hầm bằng nồi áp suất Cho 3 người

Thịt bò để hầm 700 g Hành nhỏ băm nhuyễn 1 củ Hành tây vừa phải 1 củ Khoai tây cắt hạt lựu 2 củ Cà rốt nhỏ băm nhuyễn 1 củ Cà rốt 1 củ Lá nguyệt quế 10 g Ngũ vị hương 1 thìa cà phê Mùi tây khô 1 thìa cà phê Muối 1/2 thìa cà phê Tiêu 1/2 thìa cà phê Nước 500 ml Dầu ăn 2 muỗng canh Nước dùng thịt bò 1000 ml

Dụng cụ cần chuẩn bị: Nồi áp suất, nồi, bếp…

Nguyên liệu món ăn thịt bò hầm

Cách chế biến thịt bò hầm bằng nồi áp suất

1

Hầm thịt bò

Bắt đầu bằng cách phi hành băm và xào các loại rau củ đến khi dậy mùi và có màu hơi vàng đẹp mắt.

Thêm một ít nước dùng thịt bò vào nồi để tránh tình trạng cháy khét.

Cho thịt bò vào nồi cùng phần nước dùng còn lại và 500ml nước lọc. Thêm lá nguyệt quế và các gia vị như muối, tiêu, ngũ vị hương, mùi tây khô vào.

Đậy nắp nồi áp suất, bật lửa to để nồi bắt đầu tạo áp suất. Khi nghe thấy tiếng hơi nước thoát ra, lập tức hạ lửa nhỏ nhất để duy trì áp suất và giữ nấu trong 12 phút.
2

Hoàn thiện món ăn

Sau 12 phút, bạn xả nhanh hơi để giảm áp suất trong nồi, tránh làm nguội thức ăn quá nhiều. Khi nồi báo đã giảm áp suất, mở nắp ra.

Cho toàn bộ phần khoai tây, cà rốt, hành tây và cần tây thái lát vào nồi.

Đậy nắp nồi lại, bật lửa lớn đến khi nồi sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu thêm 4 phút.

Tắt bếp và để nồi tự nguội, quá trình này mất khoảng 10 phút để hơi nước thoát hết.

Để nước dùng sánh lại, bạn pha 2 muỗng canh bột năng với một chút nước, thêm muối và tiêu rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều. Nếu cần có thể nấu thêm vài phút hoặc điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp.
3

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay món thịt bò hầm nóng hổi, thơm ngon chỉ sau 30 phút nấu nướng đơn giản.