Chuẩn bị

5 phút
Chế biến

5 phút
Độ khó

Dễ

Măng tây được xem như “rau hoàng đế” nhờ hàm lượng dưỡng chất quý giá, rất tốt cho sức khỏe. Trong vô số cách chế biến, món măng tây xào tỏi là lựa chọn đơn giản mà vẫn giữ trọn vị tươi ngon và hương thơm đặc trưng. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thực hiện món xào hấp dẫn này bạn nhé!

Nguyên liệu làm Măng tây xào tỏi Cho 4 người

Măng tây 200 gr Tỏi 5 tép Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua măng tây tươi ngon

Măng tây tươi ngon thường có thân thẳng, chắc, mập mạp và màu sắc đậm hơn ở phần ngọn. Đặc biệt không có mùi lạ.
Tránh chọn những cây măng bị gãy, héo hoặc vàng úa. Nếu thấy phần nụ đã nở hoa thì không nên mua.
Nên kiểm tra kỹ để không mua phải măng có đốm đen hay dấu hiệu ẩm mốc.

Xem chi tiết: Cách chọn mua măng tây tươi ngon

Nguyên liệu món ăn măng tây xào tỏi

Cách chế biến Măng tây xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi già rồi chặt khúc dài khoảng 3 lóng tay cho vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi cho vào chén riêng.
2

Xào măng tây với tỏi

Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng lửa vừa rồi phi tỏi đập dập đến khi vàng thơm.

Cho măng tây đã sơ chế vào chảo, nhanh tay xào khoảng 1 phút đến khi măng tây bóng dầu đẹp mắt thì thêm khoảng 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào, tiếp tục xào 3 phút cho măng tây mềm.

Tiếp theo, bạn nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều thêm 2 phút để gia vị thấm đều và măng tây chín tới. Nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa, rắc lên ít tiêu xay để tăng thêm mùi thơm quyến rũ.
3

Thành phẩm

Món măng tây xào tỏi có màu xanh mướt, bóng đẹp, vị giòn ngọt tự nhiên của măng kết hợp cùng hương thơm nồng nàn của tỏi phi và chút tiêu cay nhẹ kích thích vị giác, khiến ai cũng mê mẩn.