Cách làm thịt heo xào dứa thơm ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Thịt heo xào dứa

• 1

  Sơ chế thịt heo
  

  Để loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt heo, bạn dùng muối chà xát đều lên miếng thịt rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo, cắt thịt thành từng lát vừa ăn.

  Mẹo sơ chế thịt heo sạch và không hôi:

  • Trước khi chế biến, bạn có thể nhúng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước lạnh để khử mùi hôi.
  • Cách khác là thêm một chút rượu trắng khi chần thịt, rượu sẽ giúp khử mùi hiệu quả.

  Xem thêm: Cách khử mùi hôi thit heo hiệu quả

  Sau khi sơ chế, cho thịt vào tô cùng 2 muỗng canh bột mì đa dụng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và lắc đều để bột mì phủ đều thịt.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 150ml dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt vào chiên qua khoảng 2-3 phút đến khi thịt vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

  

  

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

  Hành tím và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

  

  

  

• 3

  Xào thịt và dứa
  

  Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml). Khi dầu nóng, phi hành tím thái nhỏ đến khi thơm.

  Cho dứa vào xào cùng, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều rồi cho thịt heo đã chiên vào xào chung khoảng 3-5 phút.

  Cuối cùng, điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món thịt heo xào dứa nóng hổi với mùi thơm nồng nàn và màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn không thể chối từ. Thịt mềm, ngấm gia vị hòa quyện cùng vị chua ngọt của dứa tạo nên hương vị hài hòa, giúp bữa ăn thêm ngon miệng và đầy dinh dưỡng.