Cách làm kem trà xanh đậu đỏ cực dễ không cần máy

Cách chế biến Kem trà xanh đậu đỏ

• 1

  Trộn hỗn hợp trà xanh
  

  Cho 4 gr gelatine vào một chiếc chén, thêm 1 muỗng canh nước rồi ngâm cho gelatine nở mềm. Sau đó, bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc chưng cách thủy để gelatine tan chảy.

  Rây 10 gr bột trà xanh vào 2 muỗng canh sữa tươi không đường, tiếp đến thêm 150 gr sữa đặc và trộn đều. Cuối cùng, cho gelatine đã tan chảy vào hỗn hợp này và khuấy đều.

  

• 2

  Làm kem trà xanh
  

  Đánh bông 200 ml whipping cream rồi nhẹ nhàng trộn hỗn hợp trà xanh vào theo chiều từ dưới lên trên đến khi hòa quyện mịn màng.

  Cho hỗn hợp kem vào hộp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 đến 8 tiếng là có thể thưởng thức. Lưu ý, nên làm lạnh khuôn trong ngăn đá trước 4-6 tiếng để kem đông tốt hơn.

  

• 3

  Nấu đậu đỏ
  

  Ngâm 100 gr đậu đỏ trong 200 ml nước nóng khoảng 2 tiếng. Sau đó, cho nước ngập mặt đậu và luộc sơ trong 5 phút rồi vớt ra, đổ bỏ nước luộc.

  Tiếp tục cho nước xâm xấp mặt đậu, hầm đậu đến khi mềm. Thêm 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối, hầm thêm 30 phút nữa là xong.

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Kem sau khi đông, bạn múc ra đĩa, thêm đậu đỏ và bánh quế ăn kèm. Có thể rắc chút bột trà xanh lên mặt kem để tăng thêm phần hấp dẫn.