Chế biến

25 phút
Độ khó

Dễ

Món ăn với sốt Thái chua cay luôn có sức hút riêng biệt. Hãy cùng vào bếp cùng Cách Nấu Ngon để thực hiện món gỏi hàu sốt Thái – sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tươi của thịt hàu và nước sốt chua cay đặc trưng, chắc chắn sẽ làm các tín đồ món cay mê mẩn.

Nguyên liệu làm Gỏi hàu sốt Thái Cho 3 người

Hàu sữa tươi 500 gr Sả 200 gr Hành tím 300 gr Tỏi 2 tép Gừng 1 nhánh Ớt 4 trái Đường 2 muỗng canh Nước cốt chanh 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Ớt bột 2 muỗng canh Tương ớt 2 muỗng canh Lá húng lủi 5 gr Hành tây nhỏ 1 củ

Nguyên liệu món ăn gỏi hàu sốt thái

Cách chế biến Gỏi hàu sốt Thái

1

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hàu, để ráo rồi tách riêng phần thịt hàu.

Sả rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Lá húng lủi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt thành khoanh tròn.
2

Làm sốt Thái

Cho vào cối xay 100 gr sả, 100 gr hành tím, 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 4 trái ớt và xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra tô.

Không có cối xay, bạn có thể giã tay bằng cối cũng rất hiệu quả.

Thêm vào tô hỗn hợp 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ớt bột, 2 củ hành tím, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt rồi trộn đều.
3

Làm hàu sốt Thái

Đun sôi nồi nước, cho thêm 3 lát gừng rồi thả thịt hàu vào luộc sơ. Vớt hàu ra và cho vào tô.

Thêm vào tô hàu 5 gr lá húng lủi, 1 củ hành tây, phần sốt Thái, 3 củ hành tím và 2 nhánh sả. Trộn đều các nguyên liệu rồi bày ra đĩa, mời cả nhà cùng thưởng thức.
4

Thành phẩm

Gỏi hàu sốt Thái có vị chua cay đậm đà, kích thích vị giác. Món này ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon miệng.