Cách làm cơm cháy nồi Campuchia giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Cơm cháy nồi Campuchia

• 1

  Nấu và nén cơm
  

  Vo sạch 2 chén gạo rồi nấu chín thành cơm. Trong lúc đợi cơm chín, bạn đun sôi 500 ml dầu ăn.

  Khi cơm chín, dùng muỗng xới và nén chặt cơm vào thành nồi, đồng thời tạo một khoảng trống lớn ở giữa nồi cơm.

  

  

• 2

  Chiên cơm
  

  Đổ dầu ăn đang sôi vào phần cơm đã nén chặt, dùng tay xoay đều nồi để cơm được chiên vàng giòn đều mặt.

  

  

• 3

  Làm nước mắm và hoàn thiện món ăn
  

  Đun sôi 3 muỗng canh nước mắm với 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh ớt bột.

  Rắc chà bông lên phần cơm cháy đã chiên vàng, thêm mỡ hành rồi rưới nước mắm vừa nấu lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Một đĩa cơm cháy giòn tan, thơm ngon đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức cùng mỡ hành, chà bông, ruốc và chén nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị hấp dẫn.