-
Chuẩn bị
25 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Trung bình
Hè về, vải là loại trái cây quen thuộc giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn và thức uống mát lành. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn một món ăn vặt từ vải cực kỳ thơm ngon, lạ miệng và dễ thực hiện: vải nhân phô mai chiên xù. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Vải nhân phô mai chiên xù Cho 4 người
Vải 500 gr Phô mai 60 gr Bột mì 100 gr Bột chiên xù 80 gr Trứng gà 2 quả Dầu ăn 100 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua vải ngon, ngọt
- Vải chín mọng thường có vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều. Vải thiều có kích thước nhỏ hơn vải lai, trong khi vải lai thường to và thuôn dài hơn, màu sắc đỏ đậm hơn.
- Phần gai trên vỏ vải chín sẽ nhẵn; nếu gai còn nhiều và nhọn, đó là vải xanh, ăn sẽ chua.
- Nên chọn chùm vải tươi, cuống còn dính vào quả và lá vẫn xanh mướt.
- Tránh mua vải có vỏ xuất hiện đốm tối màu, đốm đen, đặc biệt ở phần cuống vì đó có thể là quả bị thối hoặc chín quá.
- Không nên chọn chùm vải có cuống khô, héo, dễ gãy hay lá đã úa vàng, mất tươi.
Cách chọn phô mai làm món ăn
- Để món ăn có vị cân bằng, bạn nên chọn phô mai Cheddar vì loại này có vị mặn, giúp trung hòa vị ngọt của vải.
- Bạn có thể tìm mua phô mai Cheddar tại siêu thị hoặc cửa hàng nguyên liệu làm bánh với giá khoảng 400 – 500 nghìn đồng/kg (giá cập nhật 20/05/2020).
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Vải nhân phô mai chiên xù
-
Sơ chế nguyên liệu
Bóc vỏ vải, dùng kéo cắt phần cuống và lấy hạt ra khỏi cùi, để riêng.
Phô mai cắt hạt lựu vừa ăn để dễ nhét vào trái vải. Nhét phần phô mai vào bên trong trái vải đã tách hạt.
-
Tẩm bột
Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện.
Lần lượt lăn trái vải qua lớp bột mì, tiếp đến trứng, rồi lại bột mì, trứng và cuối cùng là bột chiên xù. Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần vải đã chuẩn bị.
Mách nhỏ: Khi tẩm bột, bạn nên thao tác kỹ để bột phủ đều, đặc biệt ở phần khe hở tránh phô mai chảy ra khi chiên.
-
Chiên vải
Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi thì nhẹ nhàng thả từng quả vải đã tẩm bột vào chiên ngập dầu. Chiên đến khi các quả vải vàng giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Vải nhân phô mai chiên xù có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong là phần thịt vải trắng ngọt cùng nhân phô mai béo ngậy chảy mềm rất hấp dẫn.
Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của vỏ ngoài, vị ngọt thanh mát của thịt vải, hòa quyện với vị mặn béo của phô mai. Thêm một chút tương ớt sẽ làm tăng hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đây là món ăn vặt dễ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn.
Xem thêm:
Vải nhân phô mai chiên xù là món ăn thơm ngon rất thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công với công thức từ Cách Nấu Ngon.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ trang cooky.vn
