Hướng dẫn làm cơm chiên ngũ sắc thơm ngon, hấp dẫn, ăn là mê

Cách chế biến Cách làm cơm chiên ngũ sắc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rửa sạch các loại rau củ. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Đậu cô ve bạn bỏ hai đầu, tước sợi rồi cũng cắt hạt lựu. Hành lá cắt bỏ phần rễ, thái nhỏ.

  Chả lụa và lạp xưởng cũng thái hạt lựu vừa ăn.

  

• 2

  Chiên cơm
  

  Đặt chảo lên bếp, làm nóng với lửa nhỏ rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp theo, phi thơm tỏi băm trong dầu.

  Lần lượt cho lạp xưởng vào xào khoảng 5 phút, rồi thêm cà rốt và bắp mỹ xào thêm 10 phút. Sau đó cho đậu cô ve và chả lụa vào xào cùng trong khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng cho cơm nguội và hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo đều.

  Thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay, tiếp tục xào cơm khoảng 5 phút nữa. Nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Dùng cơm nguội chiên sẽ ngon hơn. Bạn có thể cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 3 tiếng để cơm tơi hạt.
  • Nếu dùng cơm nóng mới nấu, nên để cơm ráo nước và nguội bớt trước khi chiên để cơm không bị dính và nát.

  

  

• 3

  Hoàn thành
  

  Chiên trứng ốp la ăn kèm để món cơm thêm phần hấp dẫn. Múc cơm chiên ra đĩa, xếp thêm dưa leo và cà chua cắt lát. Rắc vài cọng ngò rí lên trên để món ăn thêm phần bắt mắt.

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Thưởng thức ngay món cơm chiên ngũ sắc với những hạt cơm tơi, thơm cùng các nguyên liệu như chả lụa, lạp xưởng và cà rốt giòn ngon. Bạn có thể chấm cùng nước tương pha chút ớt để tăng thêm hương vị đậm đà nhé!