-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi là một món chiên mà Cách Nấu Ngon tin rằng mọi gia đình và mọi lứa tuổi đều yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng Cách Nấu Ngon bắt tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi Cho 2 người
Cánh gà 4 cái Bơ lạt 10 gr Hành tây 1/2 củ Hành tím 1 muỗng cà phê (băm nhuyễn) Tỏi 1 muỗng cà phê (băm nhuyễn) Tương ớt 1 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 150 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ đường)
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon
- Để chọn cánh gà tươi ngon, bạn nên quan sát màu da gà, da cánh có màu vàng nhẹ, bề mặt khô ráo, không nhớt.
- Thịt gà tươi có màu hồng nhạt, khi ấn nhẹ thấy thịt mềm và đàn hồi tốt.
- Tránh chọn cánh gà có vết thâm đen, mùi hôi hoặc nhớt vì có thể đã để lâu hoặc bị ôi thiu.
Cách chế biến Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi
-
Sơ chế các nguyên liệu
Để loại bỏ mùi hôi của cánh gà, bạn dùng một ít muối chà xát phần cánh trong khoảng 5 – 10 phút cho bớt nhớt, sau đó rửa sạch và để ráo.
Mẹo khử hôi thịt gà dễ dàng và hiệu quả- Cách 1: Hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2 muỗng muối : 1 muỗng giấm, thoa đều lên gà, chà xát kỹ rồi rửa sạch bằng nước.
- Cách 2: Dập nát 1 củ gừng, ngâm với rượu trắng rồi trộn cùng thịt gà, ướp khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Cách 3: Cắt vài lát chanh, dùng chanh chà xát lên bề mặt thịt gà rồi rửa lại bằng nước sạch.
Xem chi tiết: Mẹo khử hôi thịt gà dễ dàng và hiệu quả
Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái múi cau, để riêng ra đĩa.
-
Chiên cánh gà
Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa và cho 150ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng đều cả hai mặt trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra đĩa, để ráo bớt dầu.
-
Pha nước sốt
Để làm nước sốt cho 4 cánh gà, bạn pha hỗn hợp gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt.
Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
-
Làm cánh gà chiên mắm bơ tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy ở lửa vừa. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, bạn cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm khoảng 3 phút. Tiếp theo, cho hành tây vào xào sơ khoảng 3 phút rồi đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào nấu.
Dùng đũa khuấy đều nước sốt ở lửa nhỏ đến khi sệt lại thì cho cánh gà đã chiên vàng vào đảo đều khoảng 3 phút để nước sốt bám đều lên cánh gà rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cho cánh gà chiên mắm bơ tỏi ra đĩa và thưởng thức ngay. Cánh gà có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm bơ tỏi hấp dẫn, khi ăn cảm nhận rõ phần da giòn bên ngoài, thịt mềm bên trong rất đậm đà.
Món ăn này rất hợp khi dùng kèm với cơm trắng hoặc làm món nhâm nhi đều rất tuyệt vời.
Bên cạnh công thức trên, Cách Nấu Ngon còn muốn giới thiệu thêm một công thức cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi khác cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn có những bữa cơm ấm áp bên gia đình!Xem chi tiết: Cách làm cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn
]
Xem thêm:
Hy vọng với công thức chi tiết mà Cách Nấu Ngon đã chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!
