Cách làm cải thìa xào lòng gà đậm đà, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Cải thìa xào lòng gà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Để khử mùi hôi của lòng gà, bạn hãy bóp kỹ với 1 muỗng canh muối hạt rồi rửa sạch và để ráo.

  Cắt lòng gà thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Ướp trong khoảng 20 phút để lòng gà thấm đều gia vị.

  Cách sơ chế lòng gà sạch, không hôi

  • Cách 1: Xoa bóp lòng gà với muối hạt khoảng 3 phút rồi rửa sạch dưới vòi nước.
  • Cách 2: Chần lòng gà khoảng 2 phút trong nước sôi pha gừng đập dập, rượu trắng và muối, sau đó rửa lại và để ráo.
  • Cách 3: Dùng hỗn hợp giấm ăn hoặc nước cốt chanh với muối, xoa đều và bóp trong 2 phút để làm sạch và khử mùi hôi.

  Cải thìa tách từng lá, rửa sạch và để ráo. Bạn có thể cắt thành khúc dài khoảng 2 lóng tay nếu thích.

  

  

  

  

• 2

  Xào lòng gà với cải thìa
  

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho lòng gà đã ướp vào xào trên lửa lớn, đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút đến khi lòng gà săn lại.

  Tiếp theo, cho cải thìa và 1 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Món cải thìa xào lòng gà sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn, cải thìa giữ được độ giòn tươi, lòng gà mềm và vừa miệng.

  Món ăn dân dã này rất hợp ăn cùng cơm trắng, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê. Hãy thử vào bếp và trổ tài ngay bạn nhé!