Cách làm cà tím xào thịt bò thơm ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Cà tím xào thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò
  

  Rửa sạch thịt bò rồi dùng gừng đập dập chà xát để khử mùi hôi, để khoảng 2 phút.

  Rửa lại thịt với nước muối pha loãng rồi xả sạch với nước thường. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ướp tầm 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

  Cách sơ chế thịt bò sạch và không có mùi hôi

  • Cách 1: Pha rượu trắng cùng gừng đập dập, dùng hỗn hợp này xoa bóp thịt khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để ráo.
  • Cách 2: Ngâm thịt bò trong sữa tươi khoảng 10 phút sau khi rửa sạch, rồi rửa lại với nước sạch.

  Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Cà tím rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Để cà không bị thâm, ngâm cà trong nước muối pha loãng sau khi cắt.

  Luộc cà tím khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

  Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

  

  

  

  

• 3

  Xào cà tím với thịt bò
  

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

  Tỏi vàng và thơm thì cho thịt bò đã ướp vào, xào trên lửa lớn khoảng 2 phút đến khi thịt chín tái, săn lại rồi múc ra chén.

  Tiếp tục cho cà tím vào chảo cùng 1/2 muỗng canh dầu hào, xào đều khoảng 3 phút.

  Cuối cùng, cho thịt bò trở lại chảo, trộn đều với cà tím, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

  Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị và thưởng thức ngay.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món cà tím xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn nhưng đầy hấp dẫn. Thịt bò và cà tím chín mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên, gia vị vừa ăn.

  Dùng kèm với cơm trắng thì vô cùng ngon miệng. Chúc bạn thành công!

  Cà tím xào thịt bò đậm đà, cực kỳ bắt cơm, với các bước làm đơn giản là bạn đã có ngay món ăn xuất sắc. Cùng Cách Nấu Ngon khám phá thêm nhiều cách nấu món này nhé!

  Xem chi tiết: Cách làm món cà tím xào thịt bò dễ làm ăn với cơm ngon tuyệt