-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Bánh tráng trộn là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Thực ra làm món bánh tráng trộn không hề phức tạp, bạn hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để chế biến món cuốn – trộn này thật chuẩn vị và đảm bảo an toàn vệ sinh ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn Cho 2 người
Bánh tráng 100 g Xoài xanh 1 quả Trứng cút 10 quả Quất 2 trái (tắc hay hạnh) Hành tím 1 củ Đậu phộng 1 muỗng canh Tép rang 1 muỗng canh Hành phi 1 ít Muối tôm 1 muỗng canh Sa tế 1 muỗng canh Khô bò xé sợi 40 gr (mực) Khô bò đen 2 muỗng canh Nước bò đen 2 muỗng canh Dầu ăn 100 ml
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn xoài xanh giòn và ngon
- Chọn những trái xoài xanh còn tươi, bề mặt trơn láng, sáng bóng.
- Nên chọn trái có phần cuống hơi lõm, tươi xanh và có mùi thơm đặc trưng.
- Tránh những trái bị dập nát, trầy xước hay có nhiều đốm đen bất thường.
Chọn trứng cút tươi ngon
- Trứng cút tươi có vỏ hơi thô ráp, lớp phấn trắng bên ngoài và khi cầm có cảm giác nặng tay.
- Bạn có thể lắc nhẹ trứng, nếu không nghe tiếng động bên trong thì trứng còn mới và tươi.
- Không chọn trứng có mùi hôi, hoặc khi lắc thấy trứng lỏng bên trong vì đó là trứng đã để lâu.
Cách chế biến Bánh tráng trộn
-
Sơ chế nguyên liệu
Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào chuyên dụng bào thành sợi dài.
Hành lá nhặt bỏ phần gốc rễ và lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
-
Luộc trứng cút
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho trứng cút vào luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt trứng ra để nguội rồi bóc bỏ vỏ.
-
Trộn bánh tráng
Cho bánh tráng đã cắt nhỏ vào một tô lớn, thêm rau răm đã cắt nhỏ. Tiếp tục cho xoài bào sợi, 1 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng canh đậu phộng, 1 muỗng canh tép rang, 1 muỗng canh sa tế, 40gr khô bò xé sợi, 2 muỗng canh khô bò đen, vắt thêm 1 trái tắc và 1 muỗng canh mỡ hành.
Thêm vào tô 2 muỗng canh nước bò đen và một ít hành phi rồi trộn đều tất cả. Trình bày ra đĩa, đặt trứng cút, khô bò, đậu phộng, tép rang lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
-
Thành phẩm
Bánh tráng trộn có màu sắc bắt mắt, hòa quyện nhiều loại topping thơm ngon. Bánh tráng mềm, thấm vị với sự kết hợp hoàn hảo của các loại nước sốt, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn không khác gì ngoài hàng.
Xem thêm:
Mất chút thời gian và công sức, bạn sẽ có món bánh tráng trộn vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh, để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy thử làm và đón nhận lời khen từ mọi người ngay tại chính căn bếp nhà bạn nhé!
