Bánh sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn công thức làm bánh sữa tươi chiên giòn hấp dẫn, giòn tan để bạn có thể tự tay thực hiện và thưởng thức ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp nhé!
1. Bánh sữa tươi chiên giòn
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi chiên giòn Cho 4 người
Bột mì đa dụng 50 gr (bột mì số 11) Bột chiên xù 100 gr Bột bắp 50 gr Sữa tươi không đường 600 ml Đường 90 gr Dầu ăn 200 ml Nước lọc 100 ml
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Lưu ý chọn bột bắp thơm ngon
- Bạn nên chọn bột bắp có màu trắng tinh, tơi mịn và không bị vón cục. Tránh mua bột có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mốc đen.
- Tốt nhất mua bột bắp đóng gói kín, còn hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng.
Dụng cụ cần thiết
Cách chọn bột mì ngon
- Chọn bột mì đóng gói có thương hiệu rõ ràng, còn hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon.
- Nên mua bột mì tại cửa hàng uy tín, siêu thị hoặc mua online tại bachhoaxanh.com.
Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn
-
Nấu hỗn hợp bột với sữa
Bắc nồi lên bếp, cho vào 600ml sữa tươi không đường, 50gr bột bắp, 70gr đường, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sánh, sờ nặng tay là được.
-
Tạo hình bánh
Lót một lớp nilon rồi phết đều dầu ăn vào một hộp nhựa, tiếp đó đổ hỗn hợp bột sữa đã nấu vào, dàn phẳng mặt và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 tiếng cho đông cứng. Khi bánh đông, lấy ra và cắt thành những khối vuông nhỏ vừa miệng.
-
Pha bột chiên giòn
Cho 100ml nước lọc, 50gr bột mì và 20gr đường vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt. Bột chiên xù thì để riêng ra dĩa.
-
Lăn bánh qua bột
Lăn từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn, sau đó áo thêm một lớp bột chiên xù bên ngoài để bánh có lớp vỏ giòn ngon.
-
Chiên bánh
Đun nóng dầu trong nồi, sau đó cho bánh vào chiên, đảo đều tay đến khi bánh có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Mách nhỏ: Chiên nhanh tay để phần nhân bánh không bị chảy ra, chỉ cần lớp vỏ ngoài vàng đều là được.
-
Thành phẩm
Bánh sữa tươi chiên có lớp vỏ ngoài vàng giòn, thơm béo, bên trong mềm mịn, tan chảy, ngọt thanh cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể chấm bánh với tương ớt hoặc loại sốt yêu thích để tăng thêm hương vị.
2. Bánh sữa tươi chiên (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh sữa tươi chiên (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon) Cho 1 – 2 người
Trứng gà 3 quả Sữa tươi 600 ml Đường 5 muỗng Bột bắp 5 muỗng Nguyên liệu 1 ít (bột chiên giòn/bột chiên xù)
Hình nguyên liệu
Cách làm Bánh sữa tươi chiên (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho vào 3 lòng đỏ trứng gà, 5 muỗng đường, 5 muỗng bột bắp và 600ml sữa tươi, dùng phới đánh đều hỗn hợp. Sau đó, đặt nồi lên bếp, nấu trên lửa nhỏ trong 10 – 15 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
Chuẩn bị một hộp đựng thực phẩm, quét một lớp dầu ăn mỏng lên bên trong, rồi đổ hỗn hợp vừa nấu vào, dàn đều và phủ kín bằng màng bọc thực phẩm. Để trong tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho hỗn hợp đông lại.
-
Chế biến
Lấy hỗn hợp đông lạnh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn. Lăn bánh qua một lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lăn tiếp lớp bột chiên xù.
Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên với lửa nhỏ đến khi vỏ ngoài giòn và có màu vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Bánh sau khi chiên xong có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm béo, thơm mùi trứng sữa rất hấp dẫn. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho gia đình bạn.
Xem thêm:
Bánh sữa tươi chiên giòn thơm sẽ là món ăn hấp dẫn để gia đình bạn cùng thưởng thức. Vị giòn tan, béo ngọt chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải khen ngon. Chúc bạn thành công!
* Tham khảo thêm nhiều công thức ngon tại kênh Tiktok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon
https://www.facebook.com/profile.php?id=100016366116755
Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:
