Cách làm bánh đuông dừa giòn thơm, đơn giản dễ thực hiện

Cách chế biến Bánh đuông dừa

• 1

  Trộn bột bánh
  

  Đầu tiên, bạn cho 200gr bột năng, 50gr bột mì và 60gr đường vào tô lớn, dùng phới trộn đều tay. Tiếp tục cho thêm 20gr bột cốt dừa để tạo hương thơm và vị béo cho bánh.

  Rồi bạn đổ 50ml sữa đặc, 50ml nước cốt dừa cùng 50gr bơ lạt vào hỗn hợp, dùng tay trộn đều.

  Nhồi bột khoảng 7 – 10 phút cho đến khi bột mịn, không dính tay là đạt yêu cầu.

  Mách nhỏ: Nếu bạn bảo quản bơ lạt trong tủ lạnh, hãy lấy bơ ra ngoài để làm mềm ở nhiệt độ phòng trước khi trộn bột, giúp thao tác dễ dàng hơn.

  

  

  

  

• 2

  Tạo màu
  

  Chia bột thành 4 phần bằng nhau, cho vào từng chén nhỏ (chén cơm). Dùng tăm lấy màu thực phẩm, mỗi loại khoảng 2ml (1/2 cây tăm), nhỏ vào từng phần bột.

  Nhào kỹ bột trong khoảng 3 phút để màu hòa đều, bạn sẽ có 4 phần bột với màu trắng, xanh, hồng, tím rất bắt mắt.

  

  

• 3

  Tạo hình
  

  Chuẩn bị khay nướng lót giấy nến. Bạn chia bột thành từng phần nhỏ khoảng 5gr.

  Dùng tay nhẹ nhàng vê dài từng viên bột tạo hình đuông dừa, một đầu to, đầu kia nhỏ lại.

  Dùng tăm ấn nhẹ hai bên thân đuông để tạo các khúc giống như đuông thật.

  Đặt 2 hạt mè lên đầu lớn làm mắt cho đuông rồi xếp lên khay. Làm tương tự với các phần bột còn lại.

  

  

  

  

• 4

  Nướng bánh
  

  Khởi động lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 120 độ C, chế độ lửa trên và dưới.

  Cho khay bánh vào nướng 15 phút ở nhiệt độ 120 độ C. Khi bánh chín, lấy ra để nguội là xong.

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Bánh đuông dừa sau khi ra lò thơm phức, màu sắc bắt mắt, nhìn là muốn thưởng thức ngay.

  Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ giòn tan, vị ngọt dịu và vị béo nhẹ của sữa đặc cùng cốt dừa, rất hấp dẫn không thua ngoài hàng.

  Món bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình, đặc biệt các bé sẽ thích mê những chú đuông dừa đáng yêu này. Hãy vào bếp thử ngay nhé!