Hướng dẫn làm bánh bông lan mini 3 vị thơm ngon bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Cách làm Bánh bông lan mini 3 vị bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Đánh lòng đỏ và lòng trắng trứng
  

  Tách lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng gà riêng ra hai tô.

  Dùng phới lồng đánh lòng trắng đến khi nổi bọt khí lớn, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rồi đánh tiếp khoảng 1 phút.

  Thêm 1 muỗng canh đường, tiếp tục đánh đều trong 10 – 15 phút, sau đó cho phần đường còn lại và đánh đến khi lòng trắng tạo chóp đứng, không bị rơi xuống.

  Lòng đỏ trứng khuấy nhẹ tay, sau đó rây qua rây để hỗn hợp mịn hơn.

  Rây 30gr bột mì và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô lòng đỏ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, hòa quyện.

  

  

  

  

• 2

  Trộn bột làm bánh
  

  Lấy 1/3 phần lòng trắng trứng đã đánh bông trộn nhẹ với lòng đỏ để hỗn hợp hòa quyện.

  Tiếp tục đổ phần hỗn hợp này vào tô lòng trắng trứng còn lại, trộn nhẹ nhàng, tránh làm vỡ bọt khí để bánh giữ được độ xốp.

  Chia hỗn hợp thành 3 phần bằng nhau, phần đầu thêm 1/2 ống vani, phần hai cho 1 muỗng cà phê bột milo, phần cuối cùng thêm 1 muỗng cà phê bột matcha. Dùng phới lồng trộn nhẹ cho đều.

  

  

  

  

• 3

  Nướng bánh
  

  Chuẩn bị khuôn bánh, phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc lót giấy nến/khuôn cupcake nếu có để chống dính.

  Đổ bột vào khuôn, chỉ nên đổ khoảng nửa khuôn để bánh có đủ không gian nở khi nướng. Trang trí thêm nho khô hoặc các loại hạt, mứt sấy tùy thích lên mặt bánh.

  Lưu ý: Đừng đổ bột quá đầy khuôn để bánh không bị tràn khi nở nhé!

  Khởi động nồi chiên không dầu ở 150 độ C trong 10 phút. Sau đó xếp khuôn bánh vào nồi, nướng ở 130 độ C trong 15 phút.

  Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút ra tăm không dính bột là bánh đã chín.

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Bánh bông lan mini 3 vị sau khi nướng xong sẽ có hương thơm cuốn hút, mềm mịn với hương vị vani, milo và matcha đặc trưng, rất hấp dẫn.

  Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt tuyệt vời để bạn chiêu đãi cả gia đình.