Các món chiên xù luôn là lựa chọn yêu thích của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Hôm nay, chuyên mục mẹo vào bếp của Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ tới bạn 28 công thức món chiên xù đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà. Cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon nhé!
1Tôm chiên xù
Đầu tiên phải kể đến món tôm chiên xù – tôm tươi dai ngọt được phủ lớp bột chiên xù vàng giòn hấp dẫn, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Tôm sau khi sơ chế bỏ đầu, bạn có thể kết hợp với củ sen hoặc khoai tây bọc ngoài rồi chiên ngập dầu lửa vừa đến khi lớp bột vàng giòn là hoàn thành.
Thưởng thức cùng tương ớt hay sốt mayonnaise sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Vừa ngon lại dễ làm, bạn đừng bỏ qua nhé!
2Mực chiên xù
Món mực chiên xù cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản. Mực tươi giòn ngọt bọc bên ngoài lớp bột chiên xù giòn rụm chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Để khử mùi tanh, bạn dùng muối bóp mực khoảng 5 – 7 phút rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó lăn mực qua bột chiên xù và chiên ngập dầu trong khoảng 5 phút đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu là hoàn tất.
Mực chiên xù nóng hổi, giòn tan lớp vỏ bên ngoài mà không bị ngấy dầu, dùng ăn với cơm hay làm món nhâm nhi đều rất hợp.
3Cá chiên xù
Tiếp theo là các món cá chiên xù thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Bí quyết để món cá chiên xù ngon là chọn mua cá tươi, thịt chắc, mắt sáng, vảy bóng và mang đỏ tươi. Cá sau khi sơ chế sạch thì tẩm bột rồi chiên ngập dầu ở lửa vừa. Bạn nhớ đợi dầu nóng mới cho cá vào để lớp bột giòn ngon, không bị chai.
Món cá chiên xù ăn kèm rau sống và chén nước mắm chua ngọt thì càng tuyệt vời. Hãy thử ngay nhé!
4Thịt chiên xù
Nếu bạn từng xem các món ăn đường phố Nhật Bản hay Hàn Quốc chắc không còn xa lạ với thịt chiên xù.
Để thịt heo thấm đều gia vị, bạn dùng chày hoặc lưng dao nhẹ nhàng dần miếng thịt cho mềm. Thịt chiên ngập dầu lửa vừa khoảng 10 phút đến khi thịt vàng nâu đẹp mắt. Sau đó cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Món thịt chiên xù này có thể dùng kèm cơm hoặc làm món nhắm bia đều rất hợp khẩu vị.
5Sườn cốt lết chiên xù
Tương tự món thịt chiên xù, sườn cốt lết chiên xù dùng sườn cốt lết, rất thích hợp cho các bé thích ăn thịt nạc.
Sườn được dần mềm, ướp gia vị rồi tẩm bột chiên xù, chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Khi ăn không bị khô mà mềm ẩm, thơm ngon với lớp bột chiên xù vàng giòn hấp dẫn.
Đừng quên chuẩn bị thêm dưa leo, tương ớt hoặc tương cà để ăn kèm nhé!
6Gà chiên xù
Gà viên chiên xù
Gà viên chiên xù chắc chắn là món ăn mà các mẹ không nên bỏ qua, các bé sẽ rất thích. Dùng phần ức gà rửa sạch, xay nhuyễn, trộn đều gia vị, vo viên rồi tẩm trứng, bột chiên xù và chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Món này lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, ăn kèm tương cà và sốt mayonnaise rất hợp.
Gà nguyên con chiên xù
Nếu sợ thịt ức gà hơi khô, bạn có thể thử món gà nguyên con chiên xù. Gà sau khi sơ chế sạch, hấp chín rồi lăn trứng, bột chiên xù, chiên ngập dầu 10 – 15 phút đến khi lớp bột vàng giòn là hoàn thành.
Gà vàng giòn bên ngoài, thịt mọng mềm bên trong, thấm gia vị, rất bắt cơm. Dịp cuối tuần hãy thử làm món này để chiêu đãi bạn bè và người thân nhé!
7Xúc xích chiên xù
Một món ăn đơn giản mà thơm ngon khác là xúc xích chiên xù. Xúc xích sau khi khứa lốc xoáy, tẩm qua trứng gà và bột chiên rồi chiên lửa vừa 3 – 5 phút là xong.
Không nên chiên quá lâu để xúc xích không bị khô, món này vừa nhanh gọn lại thơm ngon, cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.
8Đậu hũ chiên xù
Đậu hũ chiên xù là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa chay gia đình.
Đậu hũ cắt miếng vuông, lăn bột rồi chiên vàng giòn. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm thơm bên trong cùng lớp vỏ giòn rụm bên ngoài.
Ăn kèm nước sốt nấm, tương cà hoặc lá rong biển đều rất hợp vị.
9Nem rán chiên xù
Để làm nem rán chiên xù giòn tan, mềm ngon như ngoài tiệm, bạn chỉ cần chuẩn bị phần nhân thịt xay dẻo dai, đậm đà gia vị cùng lớp vỏ vàng giòn thơm phức.
Ăn kèm chén tương ớt sẽ làm món nem rán thêm phần hấp dẫn.
10Nem hải sản chiên xù
Nem hải sản chiên xù kết hợp tôm, mực, khoai môn và cà rốt tạo nên món nem vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.
Với lớp vỏ ngoài vàng giòn và phần nhân ngọt thơm tự nhiên, đây là món ăn bạn nên thử thực hiện ngay!
11Bánh chuối chiên xù
Bánh chuối chiên xù bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà, bánh giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong với vị ngọt nhẹ của chuối.
Ngày trời se lạnh mà có món này nóng giòn thì thật tuyệt vời!
12Ếch chiên xù
Ếch chiên xù là món ăn mới lạ dành cho những ai đã quen với ếch nướng hay kho sả ớt. Bạn hãy thử chiên ếch phủ bột trên lửa nhỏ đến khi vàng đều nhé.
Món ăn có lớp vỏ giòn rụm, thịt ếch mềm ngọt, rất thích hợp làm món nhậu.
13Bánh khoai tây chiên xù
Bánh khoai tây chiên xù là món ăn vặt hấp dẫn, giúp các bé ăn nhiều rau củ hơn. Bánh được chiên vàng rụm, tỏa hương thơm hấp dẫn.
Ăn kèm tương cà sẽ làm các bé thích mê đấy!
14Bánh khoai lang chiên xù
Nếu bạn không thích khoai tây, khoai lang cũng là lựa chọn thay thế tuyệt vời.
Bạn tán nhuyễn khoai lang, trộn với bột mì, sữa tươi và chút muối rồi chiên vàng giòn. Bánh khoai lang có vị ngọt dịu, thơm bùi, rất bổ dưỡng.
15Bánh khoai sọ chiên xù
Bánh khoai sọ chiên xù có hai phiên bản: bánh ngọt và bánh mặn nhân thịt.
Bánh nóng hổi, thơm bùi, đậm đà, dùng làm món ăn chơi hay ăn no đều phù hợp. Phiên bản nhân mặn có phần nhân ngọt thơm hấp dẫn, bạn hãy thử làm nhé.
16Bánh khoai môn chiên xù
Bánh khoai môn chiên xù có lớp vỏ giòn tan, bên trong khoai bùi thơm. Bạn có thể biến tấu với nhân trứng muối hoặc chà bông đều rất ngon. Cùng vào bếp làm ngay nào!
17Bò chiên xù
Thịt bò được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đa dạng cách chế biến. Ngoài bò kho, bò nướng, bò chiên xù cũng là món bạn nên thử.
Thịt bò được chiên mềm, không khô cứng, thấm đậm gia vị, lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn. Món này ăn kèm dưa leo và củ cải ngâm chua rất ngon.
18Thanh cua chiên xù
Thanh cua chiên xù là món ăn không thể bỏ qua khi nói đến món chiên xù. Hôm nay có chút biến tấu kết hợp thanh cua dai cùng whipping cream và sữa béo ngậy, tạo nên hương vị lạ miệng, thơm ngon. Chấm cùng tương ớt cay là chuẩn vị.
19Hàu chiên xù
Hàu sau khi sơ chế sạch, để ráo sẽ được lăn qua trứng và bột rồi chiên lửa vừa 3 – 5 phút đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn.
Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể pha chén sốt kết hợp mayonnaise, nước cốt chanh, dưa leo, hành tây, muối và tiêu xay rồi trộn đều.
20Ngô chiên xù
Ngô chiên xù với vị ngọt thanh, lớp vỏ giòn rụm là món ăn vặt lý tưởng cho những ngày mưa.
Hỗn hợp bắp đã sơ chế và đông lạnh được tẩm bột chiên xù rồi chiên vàng giòn, tạo nên món ăn hấp dẫn với vị ngọt thơm và béo tự nhiên.
21Sake chiên xù
Quả sake nhìn giống mít non nhưng có vị thơm bùi không thua kém khoai lang hay khoai tây. Cách Nấu Ngon mách bạn cách làm sake chiên xù lắc phô mai béo ngậy.
Sake mềm thơm, lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn, ăn kèm tương ớt thì không thể chê được.
22Bề bề chiên xù
Bề bề (tôm tít) chiên xù là món ăn vừa lạ vừa quen, thích hợp cho các bữa tiệc. Thịt tôm ngọt mềm bọc lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn, không ai có thể chối từ.
23Sò điệp chiên xù
Món sò điệp chiên xù với màu vàng bắt mắt, thịt sò dai ngọt chắc chắn sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Ăn kèm tương ớt và dưa leo sẽ càng tuyệt vời.
24Nấm rơm chiên xù
Nấm sau khi cắt bỏ gốc, ngâm nước muối pha loãng 5 phút rồi để ráo. Ướp nấm với hạt nêm, đường và nước tương, trộn đều rồi lăn qua bột chiên xù, chiên khoảng 5 phút đến khi giòn là xong.
Nấm rơm giòn ngọt, ăn kèm tương ớt là món ăn vặt đơn giản mà bắt miệng.
25Cà tím chiên xù
Cà tím chiên xù thơm giòn là lựa chọn hoàn hảo để thêm vào thực đơn chay đổi vị.
Cà tím rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn, lăn qua bột chiên giòn pha loãng và bột chiên xù. Chiên đến khi vàng đều hai mặt rồi để ráo dầu. Nấu nước sốt từ dầu hào chay, tỏi, ớt, đường, hạt nêm chay đến hơi sánh, tắt bếp rồi rưới lên cà tím chiên giòn.
Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon miệng.
26Bánh su kem chiên xù
Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm món bánh su kem chiên xù béo ngậy tại nhà.
Bánh có nhân trứng béo ngậy, lớp vỏ chiên vàng giòn tạo thành món tráng miệng thơm ngon khó cưỡng.
27Jambon thịt nguội chiên xù
Món jambon thịt nguội chiên xù là lựa chọn lý tưởng cho các chuyến dã ngoại.
Jambon cuộn với trứng và đậu nành, tẩm bột rồi chiên giòn tạo nên món ăn hấp dẫn.
28Phô mai chiên xù
Phô mai chiên xù (phô mai que) từng làm mưa làm gió với lớp phô mai béo ngậy, kéo sợi hấp dẫn. Hãy cùng Cách Nấu Ngon trổ tài chế biến món này nhé!
Phô mai béo ngậy bên trong hòa quyện với lớp vỏ ngoài vàng giòn khiến ai ăn cũng muốn thêm.
Xem thêm:
Trên đây là tổng hợp 28 cách làm các món chiên xù vừa dễ làm vừa hấp dẫn. Hy vọng các công thức này sẽ làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn. Chúc bạn thành công!
