Chuẩn bị

15 phút
Chế biến

10 phút
Độ khó

Dễ

Latte hồng trà macchiato là một thức uống thơm ngon, mát lành, rất dễ gây nghiện với lớp milk foam dày béo ngậy. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ cùng bạn vào bếp để khám phá cách làm latte hồng trà macchiato hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Latte hồng trà macchiato Cho 1 ly

Kem tươi 100 ml (whipping cream) Hồng trà 5 gr (trà đen) Sữa tươi không đường 130 ml Sữa đặc 25 ml Đường 10 gr Muối 1/4 muỗng cà phê

Thông tin về nguyên liệu

Hồng trà là gì? Mua ở đâu?

Hồng trà là loại trà được oxy hóa hoàn toàn từ lá và búp non của cây chè xanh, mang hương thơm nhẹ nhàng và vị ít chát, nước trà khi ủ có màu nâu đỏ sẫm rất đặc trưng.
Màu sắc và hương thơm đậm đà của hồng trà vẫn giữ nguyên dù có thêm bột sữa hay bảo quản lạnh, nên rất được ưa chuộng trong các công thức pha trà sữa.
Bạn có thể mua hồng trà ở các cửa hàng chuyên nguyên liệu pha chế hoặc các trang thương mại điện tử uy tín, nhớ kiểm tra kỹ bao bì và hạn sử dụng trước khi mua nhé.

Xem thêm: Hồng trà là gì? 8 công dụng của hồng trà với sức khỏe

Whipping cream là gì? Mua ở đâu?

Whipping cream là loại kem tươi làm từ sữa bò chưa tách bơ, không chứa đường và có hàm lượng chất béo từ 30% đến 36%.
Thường dùng để trang trí bánh kem hoặc làm lớp milk foam béo ngậy cho các loại thức uống.
Bạn dễ dàng tìm mua whipping cream tại các siêu thị hoặc trang thương mại điện tử uy tín.

Xem thêm: Tất tần tật về Whipping Cream bạn cần biết

Nguyên liệu món ăn latte hồng trà macchiato

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, ly thủy tinh, muỗng, rây lọc, cây đánh bọt cà phê, …

Cách chế biến Latte hồng trà macchiato

1
Làm milk foam

Để whipping cream và sữa tươi không đường lạnh trong tủ khoảng 30 phút trước khi làm.

Cho kem tươi (whipping cream), 50ml sữa tươi không đường, 10gr đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô lớn.

Dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao trong khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp bông mềm, mịn là được.
Mách nhỏ:
- Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể cho hỗn hợp vào lọ thủy tinh đậy kín nắp rồi lắc thật đều tay đến khi bọt sữa mịn.
- Có thể dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều đến khi hỗn hợp sánh mịn, hơi đặc là hoàn chỉnh.
Xem chi tiết: Cách làm bọt sữa milk foam (macchiato) béo ngậy cực dễ không cần máy
2

Lọc trà và khuấy sữa

Rót nước nóng 80 – 90 độ C vào 5gr hồng trà khô, ủ trong khoảng 10 phút. Sau đó, lọc bỏ bã để thu lấy nước cốt trà.

Cho 25ml sữa đặc vào 80ml sữa tươi không đường còn lại, khuấy đều đến khi tan hết.

Mách nhỏ: Để trà không bị đắng và giữ được hương thơm, bạn có thể tráng trà với 50ml nước sôi rồi ủ trà với 120ml nước sôi trong 15 phút.
3

Hoàn thành

Cho đá viên đầy ly, sau đó rót sữa đã khuấy đến khoảng 2/3 ly.

Tiếp theo, nhẹ nhàng rót lớp milk foam lên trên, để mặt kem cách miệng ly khoảng 2 cm.

Cuối cùng, rót nước hồng trà vào đầy ly, ta sẽ có thành phẩm với 3 tầng màu sắc đẹp mắt.
4

Thành phẩm

Latte hồng trà macchiato là thức uống mát lành, béo ngậy rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.

Hương vị thơm béo của macchiato hòa quyện với vị ngọt dịu của sữa và hương trà thơm nhẹ tạo nên ly latte hồng trà macchiato ngon tuyệt vời.

Chỉ với vài bước đơn giản và thời gian ngắn, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế ly latte hồng trà macchiato hấp dẫn như ngoài hàng để chiêu đãi người thân yêu ngay tại nhà.