Công thức làm trà sữa thạch cam chua dịu, kích thích vị giác ngày hè

Cách làm Trà sữa thạch cam

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Đầu tiên, bạn gọt sạch vỏ cam, bao gồm cả phần vỏ trắng để loại bỏ vị đắng. Tiếp theo, dùng dao nhẹ nhàng tách múi cam ra từng phần.

  Dùng máy xay sinh tố xay nhỏ khoảng 3/4 phần múi cam, giữ lại 1/3 múi cam để trang trí khi hoàn tất.

  Vắt lấy nước cốt từ 1/2 trái chanh. Rau húng quế (lá bạc hà) ngắt lấy phần ngọn, rửa sạch và để ráo nước.

  

  

  

  

• 2

  Làm thạch cam
  

  Bắc nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào, đun lửa vừa cho đến khi nước bắt đầu sủi bọt li ti.

  Cho 2gr bột rau câu giòn vào, khuấy đều đến khi nước bốc khói nhẹ.

  Tiếp tục cho 130gr đường và 10gr bột rau câu dẻo vào, khuấy đều tay cho đến khi đường và bột tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp và để nguội bớt.

  Cho 2/3 phần nước cam xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều rồi thêm nước cốt 1/2 trái chanh, trộn đều hỗn hợp thạch cam.

  Đổ thạch cam vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng để thạch đông lại.

  Cuối cùng, bạn cắt thạch thành những miếng nhỏ hoặc giữ nguyên theo hình viên đá để thưởng thức tùy thích.

  

  

  

  

• 3

  Pha trà sữa
  

  Trộn 50ml hồng trà với 30ml kem béo, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  

  

  

  

• 4

  Hoàn thành
  

  Chuẩn bị một ly, cho vào 30ml hồng trà, 1/3 phần nước cam xay còn lại và 20ml siro đường, khuấy đều.

  Thêm đá viên vào đầy ly, tiếp đó rót 40ml phần trà sữa đã pha lên trên.

  Trang trí mặt trên với thạch cam, 1-2 múi cam tươi và vài lá rau húng quế để tăng hương vị và vẻ đẹp cho ly trà sữa.

  

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Vậy là bạn đã có ly trà sữa thạch cam thơm ngon, béo ngậy, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của thạch cam vô cùng hấp dẫn. Món uống này không chỉ giải khát mà còn làm phong phú thêm thực đơn đồ uống tại nhà bạn.