-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
35 phút
-
Độ khó
Trung bình
Khác biệt so với các loại nougat truyền thống, bánh nougat trứng muối chà bông kết hợp với bánh quy giòn tan, tạo nên hương vị béo ngọt hòa quyện cùng vị mằn mặn rất hấp dẫn. Nếu bạn muốn thử ngay món bánh này, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp nhé!
Nguyên liệu làm Bánh nougat trứng muối chà bông Cho 6 người
Kẹo marshmallow 180 gr Bơ lạt 50 gr Bánh quy 150 gr Trứng muối 5 quả Sữa bột 50 gr Rong biển chà bông 1 ít Rượu 1 ít (dùng để rửa trứng muối)
Cách chọn trứng muối ngon
- Chọn trứng có vỏ nguyên vẹn, không rạn nứt hay mốc.
- Soi trứng dưới ánh đèn hoặc ánh nắng, nếu lòng trắng trong, lòng đỏ nhỏ và sát vỏ thì trứng chất lượng tốt.
- Khi đập trứng, nếu lòng trắng đục, lòng đỏ mỏng và có mùi hôi thì nên bỏ.
Dụng cụ cần có
Cách làm Bánh nougat trứng muối chà bông
-
Chuẩn bị trứng muối
Trước tiên, rửa trứng muối với rượu để khử mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch.
Tiếp theo, hấp chín trứng trong 15 – 20 phút, sau đó dùng nĩa tán nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, đun chảy 50gr bơ lạt trên lửa nhỏ rồi cho trứng muối vào đảo đều để hòa quyện.
-
Nấu chảy kẹo marshmallow
Cho 180gr kẹo marshmallow vào chảo trứng, khuấy đều liên tục đến khi kẹo tan hoàn toàn.
Thêm 50gr sữa bột vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.
Lưu ý: Khuấy liên tục để tránh kẹo bị cháy.
-
Trộn bánh quy và đổ khuôn
Cho 150gr bánh quy giã nhỏ vào chảo, trộn đều đến khi bánh quy được phủ đều hỗn hợp kẹo.
Đổ hỗn hợp vào khuôn có lót giấy nến, dùng cây nén tạo khối hình chữ nhật.
-
Hoàn thành
Dùng tay nén chặt rong biển chà bông lên mặt bánh, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
-
Thành phẩm
Bánh nougat trứng muối chà bông giòn tan, hòa quyện vị dai mềm của kẹo, béo bùi và ngọt mặn, là món bánh lạ miệng rất đáng thử.
Chỉ với vài bước đơn giản, món bánh nougat trứng muối chà bông đã sẵn sàng để bạn thưởng thức, đổi vị những lúc thèm bánh. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công!
*Công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube Bếp Sợ Mèo
