Bạc xỉu là thức uống được nhiều người yêu thích bởi sự hòa quyện tinh tế giữa vị đậm đà của cà phê và vị ngọt béo của sữa. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn 2 cách pha bạc xỉu đơn giản nhưng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
1. Bạc xỉu truyền thống
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bạc xỉu truyền thống Cho 1 ly
Cà phê pha sẵn 30 ml Sữa tươi không đường 100 ml Sữa đặc 30 ml Đá viên 1 ít
Dụng cụ thực hiện:
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bạc xỉu truyền thống
-
Cho sữa vào ly
Đầu tiên, bạn cho đá vào khoảng 1/3 ly, sau đó thêm 30ml sữa đặc. Tiếp tục cho đá đến 2/3 ly và đổ 100ml sữa tươi không đường, rồi khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
-
Đánh sủi bọt cà phê
Cho phần cà phê pha sẵn vào một ly riêng, dùng cây đánh trứng đánh đến khi tạo thành lớp bọt mịn. Sau đó, bạn nhẹ nhàng cho phần cà phê này lên trên ly sữa đã chuẩn bị là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Bạn đã có ngay ly bạc xỉu đá truyền thống thơm ngon với các tầng lớp phân biệt rõ ràng, hương cà phê đậm đà cùng vị sữa béo ngậy và lớp bọt mềm mịn rất hấp dẫn. Đây thật sự là một thức uống mà ai cũng khó lòng từ chối.
2. Bạc xỉu từ cà phê hòa tan (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bạc xỉu từ cà phê hòa tan (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 1 ly
Cà phê đen hòa tan 1 gói Sữa đặc ông thọ 30 gr Sữa tươi 100 ml (không đường/ ít đường) Nước nóng 30 ml
Dụng cụ thực hiện:
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bạc xỉu từ cà phê hòa tan (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Pha và tạo bọt cà phê
Đầu tiên, bạn pha 1 gói cà phê đen hòa tan với 30ml nước nóng, khuấy cho tan rồi để nguội. Khi cà phê đã nguội, bạn cho vào chai nhựa có nắp đậy kín.
Dùng tay lắc chai thật mạnh theo chiều dọc cho đến khi cà phê tạo thành lớp bọt dày và mịn gần như hoàn toàn.
-
Pha bạc xỉu
Chuẩn bị một ly thủy tinh, cho đá vào khoảng 1/3 ly. Tiếp theo, đổ 30gr sữa đặc, rồi thêm 100ml sữa tươi không đường hoặc ít đường. Cuối cùng, nhẹ nhàng cho lớp cà phê đã lắc bọt lên trên là xong.
-
Thành phẩm
Ly bạc xỉu này có 3 tầng rõ ràng, rất bắt mắt. Vị cà phê đắng nhẹ hòa cùng vị ngọt béo của sữa tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Khi uống, bạn có thể dùng muỗng khuấy đều. Nếu muốn thưởng thức nóng, bạn chỉ cần bỏ đá và làm theo các bước tương tự.
Cách pha cà phê phin để làm bạc xỉu
- Cho 20 – 25gr cà phê xay vào phin, nén nhẹ tay. Đổ nước nóng vào nắp phin và ủ cà phê trong 10 – 15 giây.
- Bỏ phần nước trong nắp, đặt phin lên ly, thêm 20ml nước sôi và đậy nắp ủ thêm 15 – 20 giây.
- Cuối cùng, đổ 100ml nước sôi vào giữa phin tránh tắc nghẽn và đợi 15 – 20 phút để hoàn thành phần cà phê pha phin.
Một vài lưu ý khi làm bạc xỉu
- Bạc xỉu pha từ cà phê phin sẽ giữ được hương vị chuẩn và thơm hơn so với cà phê pha máy.
- Nếu không có dụng cụ đánh bọt, bạn có thể dùng bình lắc hoặc chai có nắp để lắc cà phê trong 20 – 30 giây tạo bọt.
- Lượng cà phê và sữa có thể điều chỉnh theo khẩu vị, thích đậm cà phê hay béo sữa đều được.
Xem thêm
Với 2 cách pha bạc xỉu đơn giản trên, Cách Nấu Ngon hy vọng bạn sẽ có thêm món thức uống hấp dẫn để thưởng thức và làm mới thực đơn cho những buổi họp mặt thân mật cùng gia đình, bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
