-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo trứng cà chua Cho 2 bé
Hạt cháo vỡ 2 muỗng canh Cà chua 1 quả Trứng 1 quả Hành lá 3 nhánh Nước mắm 1.5 muỗng cà phê Đường 1/3 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Khi chọn cà chua, bạn nên ưu tiên những quả vỏ căng mọng, đỏ tươi, kích thước vừa phải, màu sắc đều và không có vết xước hoặc đốm đen.
- Chọn quả có cuống còn dính chắc, ngửi có mùi thơm nhẹ đặc trưng – dấu hiệu của cà chua chín cây, vừa thu hoạch nên rất tươi ngon.
- Tránh mua quả to bất thường, mất cuống, không có mùi thơm vì có thể đã bị phun thuốc kích thích tăng trưởng.
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Nên chọn trứng có vỏ dày, màu sắc đều, phủ lớp phấn mỏng trên vỏ – đây là trứng mới, tươi.
- Khi mua, bạn có thể lắc nhẹ quả trứng, nếu không nghe tiếng động tức là trứng còn tươi; nếu nghe tiếng động mạnh, trứng đã cũ.
- Để đảm bảo an toàn, hãy mua trứng gà có nguồn gốc rõ ràng từ các thương hiệu uy tín, như ở siêu thị Bách hóa XANH với giá khoảng 30.000 VNĐ (cập nhật 10/2021).
Cách chế biến Cháo trứng cà chua
-
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua rửa sạch, bóc vỏ rồi dùng muỗng nạo bỏ ruột, cắt phần thịt thành hạt lựu nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Đập trứng, lấy lòng đỏ cho vào chén, dùng đũa đánh đều tay.
-
Nấu cháo
Cho 2 chén nước lọc cùng 2 muỗng canh hạt cháo vỡ vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa trong khoảng 2 phút cho cháo sôi.
Giảm lửa nhỏ, tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp và ủ cháo trong 7 phút để hạt cháo nở mềm.
-
Nấu cháo trứng cà chua
Cho vào nồi cháo đã ủ 1,5 muỗng cà phê nước mắm và 1/3 muỗng cà phê đường, bật bếp vừa đun vừa khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 1 phút để gia vị tan đều.
Thêm cà chua đã cắt nhỏ vào, đảo đều và nấu thêm 2 phút cho cháo sôi lại.
Từ từ cho lòng đỏ trứng vào, vừa cho vừa khuấy đều để trứng quyện vào cháo và chuyển màu vàng nhạt.
-
Hoàn thành
Khi cháo chuyển sang màu vàng nhạt, cho hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cháo trứng cà chua dậy mùi thơm hấp dẫn của trứng và cà chua, vị chua ngọt hài hòa cùng vị béo nhẹ của lòng đỏ trứng.
Hạt cháo chín mềm, gia vị vừa phải rất dễ ăn cho bé. Hãy thử ngay cho bé yêu nhà bạn nhé!
Xem thêm
Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo trứng cà chua cho bé ăn dặm rồi đấy. Hy vọng công thức trên giúp bạn dễ dàng thực hiện và mang đến bé những bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng!
Mời bạn tham khảo thêm các món ngon cho mẹ và bé tại AVAKids:
