Cách làm phô mai que đơn giản tại nhà, ngon không kém hàng quán

Cách chế biến Phô mai que

• 1

  Cắt phô mai Mozzarella
  

  Dùng dao cắt phô mai Mozzarella thành từng que có độ dày khoảng 1 – 2cm. Bạn có thể cắt dọc hoặc ngang tùy ý. Độ dài mỗi que phô mai nên bằng một ngón tay út để vừa ăn.

  

• 2

  Chuẩn bị bột
  

  Lá mùi tây nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và để ráo rồi xay nhuyễn. Hạt tiêu xanh cũng rửa sạch và xay mịn.
  Cho 2 quả trứng gà vào tô, thêm một ít tiêu xay rồi đánh đều cho hòa quyện.
  Chia bột chiên xù và bột mì ra hai tô riêng biệt. Cho mùi tây đã xay vào từng tô bột rồi trộn đều. Bạn có thể thêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị.

  

• 3

  Lăn bột và phô mai
  

  Đầu tiên, lăn từng que phô mai qua bột mì, tiếp đến nhúng vào hỗn hợp trứng, rồi lại lăn qua bột chiên xù. Bạn nên lăn đều tay để lớp bột phủ kín và bám chắc trên phô mai.
  Sau khi hoàn tất, cho phô mai đã lăn bột vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Lấy ra và lặp lại các bước lăn bột một lần nữa. Việc này giúp phô mai que giòn rụm và hạn chế chảy phô mai khi chiên.
  Kết thúc bước này, bạn tiếp tục cho phô mai đã lăn bột lần hai vào ngăn đá, để khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng rồi lấy ra chiên.

  

• 4

  Chiên phô mai
  

  Đun nóng dầu trong chảo đến khi sôi già. Cho phô mai que vào chiên ngập dầu khoảng 3-4 phút đến khi vỏ vàng giòn rụm.
  Vớt phô mai ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo dầu thừa. Vậy là bạn đã hoàn thành món phô mai que thơm ngon như ngoài hàng rồi!

• 5

  Thành phẩm
  

  Phô mai que vàng giòn, béo ngậy, dễ làm, là món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức cùng bạn bè trong những buổi tụ họp vui vẻ.