Hướng dẫn nấu canh thịt bò khoai tây cà rốt thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cách chế biến Canh thịt bò khoai tây cà rốt

• 1

  Sơ chế thịt bò
  

  Rửa sạch 300gr thịt bò, cắt thành miếng vuông vừa ăn, nên cắt ngang thớ thịt để thịt không bị dai khi thưởng thức.

  Mách nhỏ: Để thịt bò không bị hôi, bạn cho thịt vào nồi nước lạnh rồi đun sôi, tránh thả thịt vào khi nước đã sôi. Khi thịt bò tái, mùi hôi sẽ giảm đáng kể.

  

  

• 2

  Ướp thịt bò
  

  Ướp thịt bò với 1 muỗng canh gừng băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê nước mắm.

  Trộn đều và ướp trong 30 phút để thấm gia vị.

  Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt đậm đà hơn.

  

  

  

• 3

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.

  Bắc chảo lên bếp, đổ 250ml dầu ăn vào. Cho khoai tây vào chiên sơ tới khi vàng đều hai mặt rồi vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm.

  Lưu ý: Chiên sơ khoai tây giúp khoai khi nấu sẽ dẻo và ngọt hơn.

  Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và tỉa hoa. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

  Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

  

  

  

• 4

  Xào thịt bò
  

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn (tái sử dụng dầu chiên khoai tây) vào nồi, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào đến khi săn lại.

  

• 5

  Nấu canh
  

  Thịt bò sau khi xào săn, cho cà chua vào xào cùng rồi đổ 1,5 lít nước và cho cà rốt vào hầm.

  Khi cà rốt mềm, tiếp tục cho khoai tây đã chiên vào hầm đến khi cả khoai và cà rốt chín mềm.

  Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn, múc canh ra tô, rắc hành ngò lên và thưởng thức.

  

  

• 6

  Thành phẩm
  

  Món canh thịt bò khoai tây cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ thực hiện cho gia đình bạn.

  Thịt bò mềm ngọt, rau củ tươi mát, nước dùng đậm đà hòa quyện tạo nên món canh hấp dẫn. Bạn có thể dùng kèm với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất hợp khẩu vị.