Những câu chuyện rôm rả, chia sẻ tâm tình trong những ngày Tết sẽ thiếu đi phần thú vị nếu thiếu những món nhậu ngon. Hôm nay, chuyên trang Mẹo vào bếp của Cách Nấu Ngon sẽ giúp bạn tổng hợp hơn 20 món nhậu thơm ngon, hấp dẫn mà lại rất dễ làm ngay tại nhà nhé!
1 Các loại khô
Khô bò
Khô bò là món ăn quen thuộc trong dịp Tết của người Việt. Món này không chỉ dễ làm mà còn có hương vị thơm ngon đặc trưng. Từng thớ thịt mềm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, hòa quyện với gia vị đậm đà, mằn mặn và cay cay rất hấp dẫn.
Khi ăn, bạn có thể chấm khô bò cùng tương ớt, nhâm nhi cùng ly bia tươi mát lạnh để tăng thêm phần thú vị.
Khô gà
Tiếp nối món “khô bò”, khô gà cũng ngày càng được yêu thích trong giới ăn vặt. Bạn có thể dễ dàng làm tại nhà bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu với chỉ vài nguyên liệu đơn giản.
Những sợi khô gà vàng ươm, thơm mùi bột điều, vị mặn ngọt vừa phải cùng chút cay nồng sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
Khô mực
Khô mực là món nhậu thân quen với nhiều người, đặc biệt là dân nhậu. Ngoài cách nướng truyền thống, bạn có thể biến tấu thành các món như rim sa tế, rim nước mắm, cháy tỏi hay ngào đường.
Thịt khô mực mềm dai, ngọt thơm, hòa quyện cùng gia vị mới lạ tạo nên món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Tham khảo ngay công thức chế biến khô mực bên dưới để làm thử nhé!
Tôm khô
Nhiều người nghĩ tôm khô chỉ dùng để nấu canh, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến nguyên liệu này thành các món mồi nhậu thơm ngon như tôm khô một nắng, tôm khô rim nước mắm, hay tôm khô củ kiệu.
Cách làm rất nhanh gọn, chỉ mất vài phút, rất thích hợp cho những ai ngại vào bếp. Hãy thử ngay các công thức dưới đây bạn nhé!
Khô cá
Khô cá với hương thơm đặc trưng, vị mặn và hậu ngọt sẽ làm các tay nhậu mê mẩn khi thưởng thức cùng bia hay rượu. Món này vừa dễ làm, ngon lại bảo quản lâu, chỉ cần làm một ít rồi cất tủ lạnh là có thể nhâm nhi suốt dịp Tết.
Khô heo
Nếu bạn muốn tiết kiệm hơn so với thịt bò, hãy thử làm khô heo nhé! Chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có ngay món khô heo thơm ngon, hấp dẫn.
Thành phẩm có sợi khô heo mềm dai, vừa mặn ngọt vừa cay cay, sẽ là món nhậu lạ miệng để bạn đổi vị.
2 Tai heo ngâm
Tai heo ngâm chua
Tai heo ngâm chua là món giúp bạn giải ngán những thực phẩm nhiều dầu mỡ trong ngày Tết. Sơ chế sạch, luộc chín tai heo rồi ngâm với giấm đường khoảng 1 tuần là có thể thưởng thức.
Tai heo giòn sần sật, béo ngậy thấm đẫm nước ngâm chua ngọt mằn mặn, ăn kèm rau củ giòn giòn rất ngon miệng.
Tai heo ngâm mắm
Bạn cũng có thể ngâm tai heo với nước mắm pha giấm, cho vị thơm, mặn mà, chua ngọt quyện đều trên đầu lưỡi, tạo nên món ăn khó quên.
3 Tai heo cuộn ngũ vị
Món tai heo cuộn ngũ vị giòn giòn sần sật, kết hợp gia vị thơm ngon, rất hợp khi ăn cùng bánh chưng, bánh tét mà không lo ngán.
4 Bắp bò ngâm
Bắp bò ngâm mắm
Bắp bò ngâm nước mắm là món đổi vị tuyệt vời cho bữa ăn ngày Tết. Thịt bắp bò giòn, hơi dai, ngọt vừa phải hòa quyện cùng nước mắm đậm đà rất ngon. Nên chọn phần bắp nhiều gân để thưởng thức trọn vị hơn.
Bắp bò ngâm giấm chua ngọt
Bắp bò ngâm giấm chua ngọt là gợi ý hấp dẫn khác. Thịt mềm hòa quyện vị chua ngọt đậm đà, xen chút cay nhẹ ớt tươi, ăn không hoặc dùng với cơm trắng đều ngon.
Bắp bò ngâm nước tương
Chỉ cần thay đổi gia vị, bạn có ngay món bắp bò ngâm nước tương thơm ngon, lạ miệng. Thịt hầm mềm, ngâm 1-2 ngày trong nước tương pha tạo thành sản phẩm bắt mắt, vị đậm đà, ngọt nhẹ, cay cay khiến ai cũng mê mẩn.
5 Thịt heo ngâm
Thịt heo ngâm mắm
Thịt heo ngâm mắm là món ăn độc đáo cho ngày Tết. Thịt ba rọi sau khi luộc chín sẽ được ngâm với nước mắm đường trong 3 ngày.
Khi dùng, cắt lát mỏng ăn cùng cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống, vị béo bùi thấm đẫm nước mắm kích thích vị giác.
Thịt heo muối chua
Đặc sản miền Bắc, Phú Thọ, thịt heo muối chua được trộn đều với muối và thính gạo, ủ trong hũ kín cùng lá ổi 3-4 ngày.
Món ăn có vị chua nhẹ, bùi của thính và lá ổi, cay nồng của tỏi ớt, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon khó quên.
6 Chả lụa (giò lụa) thịt heo
Chả lụa là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Tự tay làm chả lụa vừa an toàn lại giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt heo, dai dai và đậm đà.
Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc kết hợp với nguyên liệu khác tạo thành nhiều món ngon hấp dẫn. Hãy thử tài vào bếp ngay nhé!
7 Chả ngũ sắc
Chả ngũ sắc với màu sắc bắt mắt, mùi thơm nức và vị ngọt béo, dai dai sẽ không khiến bạn thất vọng. Ăn kèm tương ớt cay cay thì càng tuyệt vời. Chúc bạn ngon miệng!
8 Chân giò muối
Chân giò muối có lớp da dai dai bên ngoài, thịt mềm ngọt bên trong, thấm đều nước tương và gia vị thơm ngon. Đây là món nhậu hấp dẫn không thể bỏ qua trong dịp Tết để chiêu đãi khách quý.
9 Giò thủ
Giò thủ là món ngon không thể thiếu trong dịp Tết. Tai heo giòn sật, béo nhẹ, kết hợp mộc nhĩ, nấm đông cô và gia vị cuộn chặt tạo nên hương vị giòn ngon, hấp dẫn.
Dùng kèm bánh chưng, bánh tét hoặc xôi nếp rất hợp vị và dễ ăn.
10 Thịt đông
Thịt đông là món truyền thống trong mâm cơm Tết miền Bắc. Nhiều người mới nghe sẽ thấy lạ, nhưng Cách Nấu Ngon đảm bảo bạn sẽ mê ngay khi nếm thử.
Thịt đông mềm béo bùi, hòa quyện chút dai giòn của mộc nhĩ, nấm hương, ăn cùng nước mắm, thêm dưa cải chua, củ kiệu muối thì ngon không gì bằng.
11 Lạp xưởng
Lạp xưởng là món không thể thiếu trong ngày Tết. Miếng lạp xưởng giòn dai, béo ngậy vị mỡ đường, ngọt thịt, cay nhẹ tiêu rất cuốn hút.
Bạn có thể chiên giòn hoặc kết hợp làm xôi lạp xưởng, lạp xưởng chiên trứng, lạp xưởng sốt cà… rất hấp dẫn.
12 Chả giò
Chả giò (chả ram) là món khai vị tuyệt vời cho ngày Xuân. Thịt heo bùi béo cùng rau củ ngọt ngào, bao bọc bánh tráng giòn tan tạo cảm giác thơm ngon, đậm vị.
Bạn có thể thêm tôm xay hoặc nấm để tăng hương vị cho món ăn nhé!
13 Nem chua
Nem chua là món đặc trưng dịp lễ Tết của người Việt, nổi tiếng và được bạn bè quốc tế yêu thích. Vị chua dịu, giòn ngon, ăn kèm tương ớt, lá đinh lăng, lá ổi hoặc lá sung đều rất hợp vị. Hãy thử làm ngay tại nhà nhé!
14 Ngó sen muối chua
Ngó sen có thể chế biến thành nhiều món ngon như canh, chè, xào và đặc biệt là ngó sen muối chua.
Tự tay làm món này để thực đơn ngày Tết thêm phong phú. Ngó sen giòn giòn, chua dịu dùng kèm bánh chưng, bánh tét rất hợp vị!
15 Củ kiệu
Củ kiệu trắng nõn nà, chua ngọt nhẹ nhàng, giòn giòn là món ăn kèm hoàn hảo cho bánh chưng, bánh tét, thịt đông dịp Tết. Cách làm không khó, bạn hãy khám phá công thức để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
16 Dưa cải chua
Trong thực đơn ngày Tết nhiều dầu mỡ, dưa cải chua là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng vị giác. Dưa cải vàng giòn, chua ngọt, ăn kèm bánh chưng, bánh tét rất trọn vị và thơm ngon.
17 Kim chi Việt Nam
Khác với kim chi Hàn Quốc, kim chi Việt Nam đa dạng hơn với nhiều loại rau củ. Vị chua cay đậm đà hơn phiên bản gốc, chắc chắn bạn sẽ rất thích món biến tấu này!
18 Bánh tét trứng muối
Bánh tét trứng muối là biến tấu thú vị cho ngày Tết. Món vẫn giữ hương vị truyền thống dẻo thơm nếp, bùi ngọt đậu xanh và béo béo thịt ba chỉ.
Điểm nhấn là trứng muối béo ngậy thơm ngon, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Hãy thử làm ngay nhé!
19 Thịt nướng xá xíu
Thịt nướng xá xíu thơm phức là món ngon không thể thiếu trong ngày Tết. Nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ để xá xíu thêm đậm đà, không bị ngán.
Dùng kèm cơm trắng, xôi nếp hoặc bánh chưng, bánh tét đều rất bắt vị và ngon miệng.
20 Gỏi gà xé phay
Món cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu là gỏi gà xé phay. Thịt gà kết hợp rau củ và gia vị tạo nên món ngon không lo ngán.
Bạn có thể tận dụng gà luộc thừa, hâm nóng lại để chế biến, tránh lãng phí. Chúc bạn ngon miệng!
Xem thêm:
Thật đơn giản để thực hiện hơn 20 món nhậu ngon cho ngày Tết đúng không nào? Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công với các công thức trong bài và đừng quên để lại bình luận chia sẻ cảm nhận bên dưới nhé!
