3 cách nấu cháo cua biển cho bé mềm ngon, đơn giản và bổ dưỡng tại nhà

Sơ chế cua biển

Chuẩn bị một nồi nước để luộc cua biển chín, sau đó tách lấy phần thịt và gạch cua cho ra tô.

Sơ chế và xay rau ngót

Rau ngót rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước, bỏ xác.

Sơ chế, hấp và xay đậu đỏ

Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 3 – 4 tiếng cho mềm, rồi hấp chín hoặc nấu bằng nồi cơm điện đến khi nhừ. Sau đó xay nhuyễn đậu đỏ bằng máy xay sinh tố.

Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, cho nước luộc cua cùng thịt cua vào, khuấy đều và nấu lửa vừa đến khi sôi thì từ từ đổ nước rau ngót vào, đồng thời vớt bọt để cháo trong hơn.

Tiếp đó, cho đậu đỏ đã xay vào, khuấy đều cho tan. Pha bột gạo với nước rồi từ từ đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đến khi cháo sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo mềm mịn, vị ngọt thanh của rau ngót hòa quyện với vị béo bùi của đậu đỏ cùng thịt cua thơm ngon kích thích vị giác của bé.

Sơ chế cua biển

Cua biển rửa sạch, hấp chín rồi gỡ lấy thịt và gạch, băm nhuyễn và cho vào tô.

Sơ chế nấm

Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch và để ráo. Băm nhỏ nấm.

Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước lọc và nấm rơm vào đun sôi. Khi nước sôi, cho cháo trắng vào trộn đều.

Khi cháo nhuyễn và nấm chín nhừ, thêm thịt cua vào, khuấy đều. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu thêm 5 phút cho cháo đặc sền sệt rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo có độ đặc vừa phải, vị ngọt từ nấm và thịt cua mặn mà tạo nên món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng giúp bé tăng cân hiệu quả.

Sơ chế và luộc cua biển

Rửa sạch cua, đặc biệt phần mai, yếm và càng để loại bỏ bụi bẩn. Đặt nồi lên bếp, cho nước xâm xấp cua, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào nồi luộc. Đậy nắp và luộc trong khoảng 30 phút đến khi vỏ cua chuyển đỏ thì tắt bếp.

Tách thịt cua biển

Khi cua chín, tách càng và chân ra, đập vỏ nhẹ lấy thịt trong càng và chân. Bóc yếm cua, dùng nĩa lấy thịt và gạch trong mai, bỏ phần màu xám không ăn được. Băm nhuyễn phần thịt và gạch, cho vào tô.

Sơ chế rau mồng tơi

Nhặt bỏ lá sâu và úa, chỉ lấy phần lá non và ngọn, rửa sạch rồi để ráo, băm nhuyễn.

Nấu cháo

Bắc nồi, cho cháo trắng mua sẵn hoặc tự nấu vào nồi, làm nóng.

Cháo sôi nhẹ, cho thịt cua băm nhuyễn vào, trộn đều. Thêm rau mồng tơi, khuấy đều để rau hòa vào cháo. Cho 1 muỗng cà phê dầu oliu hoặc dầu ăn dành cho bé, nấu thêm 5 – 7 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo mềm mịn, thơm, vị mặn tự nhiên từ cua biển kết hợp với rau mồng tơi tạo nên món cháo bổ dưỡng và hấp dẫn cho bé.