-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Affogato – cà phê kem tươi là một thức uống thơm ngon và quyến rũ, đậm đà hương vị đặc trưng của nước Ý lãng mạn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cà phê và vị béo ngậy của kem tươi sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để thực hiện món này nhé!
Nguyên liệu làm Affogato – cà phê kem tươi Cho 1 – 2 người
Kem sữa tươi 500 ml Bột cà phê 3 muỗng canh Socola 40 gr (1 thanh) Vani 1 quả Đường 120 gr Muối 1 ít
Cách chế biến Affogato – cà phê kem tươi
-
Đun hỗn hợp kem sữa tươi
Đầu tiên, bạn cắt đôi quả vani và dùng dao nhẹ nhàng cạo lấy phần hạt bên trong.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml kem sữa tươi, 120gr đường, một ít muối và 1/2 quả vani vừa lấy hạt. Dùng phới dẹt khuấy đều hỗn hợp và đun với lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn.
Khi hỗn hợp đã sôi và hòa quyện, bạn gắp nửa quả vani ra ngoài, đổ kem sữa tươi vào hộp đựng thực phẩm, để nguội rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Mách nhỏ: Nếu không có quả vani, bạn có thể thay bằng 1 – 2 muỗng cà phê tinh chất vani nhé.
-
Đánh kem và làm đông
Cho một tô thủy tinh vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng để làm lạnh.
Mách nhỏ: Bạn có thể để que đánh của máy đánh trứng trong ngăn đông cùng tô, giúp kem nhanh đông và không bị chảy nước, đặc biệt khi thời tiết nóng.Sau khi hỗn hợp kem sữa tươi đã đông, lấy ra và đổ vào tô thủy tinh đã làm lạnh. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong 10 phút hoặc đến khi kem đặc và bông xốp.
Múc kem đã đánh bông vào hộp, đậy kín và để vào ngăn đông qua đêm hoặc ít nhất 6 – 8 tiếng.
-
Pha cà phê
Đổ nước lọc vào phần dưới của ấm pha cà phê, không vượt quá vạch quy định. Cho 3 muỗng canh bột cà phê vào phin và đặt phin lên phần dưới của ấm.
Vặn chặt 2 phần trên và dưới của ấm rồi bật nút để máy pha cà phê hoạt động.
-
Hoàn thành
Bạn dùng dao cắt nhỏ thanh socola để trang trí cho món cà phê kem tươi thêm phần hấp dẫn.
Dùng muỗng múc 3 viên kem cho vào tô, sau đó rót khoảng 30ml cà phê (1 shot) lên trên. Cuối cùng rắc vụn socola lên mặt để tăng hương vị thơm ngon cho thức uống.
-
Thành phẩm
Affogato – cà phê kem tươi mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt thanh và béo ngậy của kem sữa tươi. Món thức uống này chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích cà phê và kem.
Đây là thức uống đặc trưng của Ý, được nhiều người trên thế giới yêu thích. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị thơm ngon này bạn nhé!
Affogato là gì?
- Affogato là một thức uống truyền thống của Ý, thường được pha chế bằng một muỗng kem vani gelato hoặc kem làm từ kem sữa tươi, trên mặt được rót một lớp cà phê Espresso nóng hổi.
- Bên cạnh đó, affogato còn có thể được biến tấu với các loại rượu như Amaretto hay nhiều loại rượu hương vị khác để tăng thêm sự hấp dẫn.
Với cách làm Affogato – cà phê kem tươi đơn giản và chi tiết trên đây, Cách Nấu Ngon hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức món uống thơm ngon, béo ngậy này thật trọn vẹn. Chúc bạn ngon miệng!
