Cách làm cà tím cuộn chay nướng thơm lừng, siêu dễ thực hiện

Cách chế biến Cà tím cuộn chay nướng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rửa nhẹ nhàng đậu hũ với nước, sau đó cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn như hình minh họa.

  Cà tím rửa sạch, cắt đôi theo chiều ngang rồi tiếp tục thái lát dài mỏng khoảng 1mm để dễ cuốn.

  Ướp cà tím với 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và để yên khoảng 5 phút để cà thấm muối. Sau đó, rửa sạch cà với nước để cà không bị mặn.

  Mẹo nhỏ:

  Cắt cà tím thật mỏng sẽ giúp việc cuốn trở nên dễ dàng hơn.

  Dùng dao bào sẽ nhanh hơn và lát cà đều, mỏng hơn.

  Ướp muối giúp cà tím ra bớt nhựa chát, hạn chế thâm đen và làm cà mềm hơn khi cuốn.

  

  

  

• 2

  Xào nhân
  

  Bắc chảo lên bếp, cho 2 – 3 muỗng canh dầu ăn vào. Nếu thích, bạn có thể phi thơm một chút hành rồi cho đậu hũ vào xào đến khi đậu săn lại, vàng nhẹ.

  Thêm 1 muỗng cà phê sốt ướp đồ nướng chay, đảo đều để đậu thấm gia vị và chín đều.

  Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay đậu hũ bằng củ sắn (củ đậu), các loại rau củ hoặc nấm tùy khẩu vị gia đình.

  

• 3

  Cuốn cà tím
  

  Khi cà tím đã ráo nước, bạn lấy từng lát cà, cho đậu hũ vào bên trong rồi cuộn tròn lại. Dùng que xiên ghim cố định cuộn cà để chuẩn bị nướng.

  

• 4

  Nướng cà tím cuộn chay
  

  Chuẩn bị than nóng có vỉ nướng hoặc dùng lò nướng, đặt lửa nhỏ và nướng khoảng 5 phút cho cà tím mềm và dậy mùi thơm là được.

  Mẹo nhỏ:

  • Khi nướng, nhớ trở đều để cà không bị cháy.
  • Phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng hoặc khay nướng để cà không bị khô cũng như không dính vào vỉ hay khay.

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Cà tím cuộn chay nướng có vị cà tím tươi ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng hương thơm đậm đà của sốt nướng chay, rất hấp dẫn. Bạn hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!