Chanh đào là một trong những thức uống rất hữu ích trong việc phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp như ho, cảm lạnh, viêm họng,… Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ chia sẻ với bạn cách ngâm chanh đào mật ong giúp trị ho, cảm cúm hiệu quả trong những ngày đông giá rét. Hãy cùng vào bếp và thực hiện nhé!
1. Chanh đào mật ong
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chanh đào mật ong Cho 1 lít
Chanh đào 1 kg Mật ong rừng 1 lít Đường phèn 0.8 kg
Dụng cụ thực hiện
và vỉ nén bằng nan tre.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chanh đào mật ong
-
Sơ chế nguyên liệu
Để có món chanh đào mật ong thơm ngon, bạn nên chọn những quả chanh đào hơi già, vỏ bóng mịn, ruột hồng tươi, chín vàng và lớp vỏ mỏng.
Rửa sạch chanh với nước, sau đó ngâm vào nước sôi để nguội pha muối trong 30 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Vớt chanh ra, lau khô bằng khăn sạch rồi cắt thành những lát mỏng tròn.
Lưu ý: Khi sơ chế, bạn giữ nguyên hạt chanh mà không cần loại bỏ nhé!
-
Xếp chanh vào bình đựng
Đập nhỏ đường phèn, sau đó xếp một lớp đường vào bình rồi tới một lớp chanh, cứ xen kẽ như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Lưu ý đặt những cục đường to lên trên cùng.
Mách nhỏ: Nếu bạn hoặc người nhà cần hạn chế đường, có thể giảm lượng đường phèn hoặc bỏ qua đường khi ngâm chanh đào mật ong nhé.
-
Đổ mật ong vào bình đựng
Cuối cùng, bạn đổ mật ong vào bình, dùng vỉ nan nén chanh xuống để chanh ngập trong mật ong, đậy kín nắp và để yên khoảng 3 tháng là có thể dùng được.
-
Thành phẩm
Trong thời gian đầu ngâm, bạn nên kiểm tra bình thường xuyên. Nếu thấy có bọt nổi lên trên mặt, hãy vớt bỏ để tránh mốc.
Chú ý không để lớp chanh nổi khỏi mật ong vì dễ gây hiện tượng mốc hoặc nổi váng.
Sau một thời gian, chanh đào và mật ong hòa quyện, vị chanh đào ngọt chua như ô mai rất tốt cho cổ họng và tăng cường sức khỏe.
2. Chanh đào mật ong (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chanh đào mật ong (Công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 4 người
Chanh đào 5 kg Gừng 1 nhánh (nhỏ) Mật ong rừng 5 lít Muối hạt 1 muỗng cà phê Đường phèn 5 kg
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chanh đào mật ong (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch chanh đào, để ráo rồi cắt thành lát mỏng như hình minh họa.
Tiếp theo, bạn đập nhỏ đường phèn để chuẩn bị cho bước ngâm.
-
Xếp, ngâm chanh
Bạn xếp chanh đào vào bình đã được rửa sạch, tráng qua nước sôi rồi phơi nắng cho khô ráo.
Thực hiện xen kẽ một lớp chanh, một lớp đường phèn cho đến hết nguyên liệu.
Tiếp tục đổ từ từ 5 lít mật ong vào bình, thêm 1 muỗng cà phê muối hạt, dùng vỉ nén chanh xuống, đậy kín nắp và để nơi thoáng mát khoảng 1,5 tháng trở lên là bạn có thể dùng được.
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món chanh đào mật ong thơm ngon, đậm đà hương vị mật ong hòa quyện với vị chua ngọt của chanh đào.
Chanh đào mật ong rất thích hợp dùng làm nước giải khát trong những ngày nắng nóng, giúp giải nhiệt hiệu quả.
Cách chọn mua chanh đào tươi ngon
- Để chọn được chanh đào tươi ngon, bạn nên chọn những quả chanh chín, da căng bóng, màu vàng hơi pha xanh.
- Chọn quả chanh còn nguyên vẹn, mọng nước, vỏ mỏng, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của chanh đào.
- Tránh chọn những quả có vết bầm dập hoặc đốm đen vì đó có thể là quả hỏng.
- Không nên chọn quả có mùi hắc, có thể do dùng quá nhiều thuốc bảo vệ thực vật.
Những lưu ý khi ngâm chanh đào:
- Hạn chế dùng quá nhiều đường phèn vì có thể gây hại cho răng, tích tụ mỡ thừa và ảnh hưởng đến tim mạch, đặc biệt với người tiểu đường hoặc thừa cân.
- Không dùng bình nhựa PET hay PETE để ngâm vì axit trong chanh đào có thể phản ứng với nhựa, sinh ra chất BPA gây hại sức khỏe.
- Nên chọn mật ong chất lượng, uy tín. Bạn có thể kiểm tra mật ong thật bằng cách để vào ngăn đá tủ lạnh, nếu mật ong đặc sệt như mạch nha là mật thật, còn nếu có hiện tượng vón cục là mật đã pha đường.
- Không nên ngâm quá nhiều chanh đào một lúc, vì chanh ngâm mật ong ngon nhất trong vòng 6 tháng đến 1 năm kể từ khi ngâm.
Xem thêm
Vậy là Cách Nấu Ngon đã chia sẻ với bạn 2 công thức ngâm chanh đào mật ong rất hiệu quả rồi đấy. Hãy lưu lại để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
