Chanh ngâm mật ong là món thức uống vừa thơm ngon vừa rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ giúp giải khát nhanh chóng, thức uống này còn hỗ trợ trị ho, giải cảm và giải rượu hiệu quả. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp học ngay công thức nhé!
1. Chanh ngâm mật ong
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chanh ngâm mật ong Cho 1 hũ lớn
Chanh 3 quả Đinh hương 1 muỗng cà phê Mật ong 500 ml Muối 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua đinh hương ngon, chất lượng
- Nên chọn đinh hương dạng nụ thay vì bột, vì nụ giữ mùi hương tốt hơn. Nụ chuẩn dài khoảng 0.6cm.
- Ưu tiên đinh hương trồng hữu cơ để đảm bảo tinh dầu chất lượng.
- Để kiểm tra chất lượng, cho nụ đinh hương vào ly nước: nếu nổi thẳng đứng trên mặt nước là tốt, ngược lại chìm hoặc nổi ngang là đã để lâu.
Cách chế biến Chanh ngâm mật ong
-
Sơ chế chanh
Trước tiên, dùng tay chà 2 muỗng canh muối lên từng quả chanh khoảng 1 – 2 phút.
Sau đó, rửa sạch chanh với nước và để ráo.
-
Cho chanh vào hũ với mật ong
Bỏ chanh vào hũ thủy tinh, thêm 1 muỗng cà phê đinh hương và 500 ml mật ong. Đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh trong 3 ngày là dùng được.
Mách nhỏ: Lượng mật ong cho vào tùy thuộc vào chiều cao của hũ, bạn chỉ cần cho đến khi mật ong ngập hết các lát chanh là được.
-
Hoàn thành
Cho vào ly 1/4 muỗng cà phê muối, 3 – 5 muỗng cà phê chanh mật ong, thêm 150 ml nước sôi. Khuấy đều và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Chanh mật ong nóng hổi, thơm dịu mùi đinh hương, vị chua ngọt hài hòa. Thức uống vừa dễ uống lại rất tốt cho sức khỏe.
2. Chanh ngâm mật ong gừng
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chanh ngâm mật ong gừng Cho 4 người
Chanh 2 quả Gừng 1 củ Mật ong 250 ml
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua gừng tươi ngon
- Chọn củ gừng già, có lớp vỏ vàng nâu để giữ mùi thơm và vị cay ấm đặc trưng.
- Gừng tươi thường có mùi thơm nồng ngay cả khi chưa gọt vỏ. Nếu không có mùi, rất có thể là gừng Trung Quốc.
- Tránh mua gừng bị úng, dập nát để không ảnh hưởng đến hương vị.
Cách chế biến Chanh ngâm mật ong gừng
-
Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch chanh, lau khô rồi thái lát mỏng. Gọt vỏ gừng, rửa qua và thái sợi.
-
Ngâm chanh gừng với mật ong
Đổ mật ong đầy hũ, đậy kín nắp, để ở nhiệt độ thường khoảng 2 ngày là dùng được.
-
Thành phẩm
Khi dùng, múc vài muỗng chanh gừng mật ong ra ly, thêm ít nước sôi và thưởng thức.
Thức uống có vị chua nhẹ, ngọt thanh, hương thơm và vị ấm nóng đặc trưng từ gừng tươi. Rất thích hợp để giải cảm, trị ho và giải rượu.
Cách chọn mua chanh tươi ngon
- Chanh tươi ngon có vỏ căng bóng mịn, khi ấn có độ mềm vừa phải, trọng lượng nặng và mùi thơm đặc trưng.
- Tránh chọn quả nhẹ, vỏ không căng bóng, khi ấn cứng, không đàn hồi và mùi khá nồng, vì chanh đó có thể bị hỏng hoặc còn non, ít nước và không ngon.
Cách chọn mua mật ong ngon, chất lượng
- Kiểm tra mật ong thật bằng cách nhỏ vài giọt vào nước lọc: mật ong thật sẽ vo tròn, không tan và chìm xuống đáy ly.
- Dùng hành lá nhúng vào mật ong, nếu hành chín là mật ong thật.
- Không mua mật ong màu đen, có bọt khí, mùi cay nồng, vị chua đắng vì đã lên men, không tốt cho sức khỏe.
- Thị trường hiện có nhiều mật ong giả, mật ong pha nên chọn mua ở nơi uy tín.
Mẹo bảo quản chanh ngâm để được lâu
- Bảo quản chanh ngâm ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát. Nếu để trong tủ lạnh, chỉ lấy ra khi dùng.
- Nên dùng hũ thủy tinh để ngâm vì hũ nhựa dễ phân hủy, gây hại sức khỏe khi để lâu.
Tác dụng của chanh ngâm
- Chanh ngâm giàu đồng, kali, sắt và canxi giúp điều chỉnh lượng đường trong máu hiệu quả.
- Chứa vitamin A, C giúp tăng độ cứng chắc cho xương.
- Hỗ trợ nâng cao hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, thải độc và thúc đẩy giảm cân.
Trên đây là 2 cách làm chanh ngâm mật ong thơm ngon và bổ dưỡng. Cách Nấu Ngon hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công. Chúc bạn ngon miệng!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Feedy VN và Mẹo vặt 365
