-
Chuẩn bị
7 giờ
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Kem xôi là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn. Thay vì phải ra ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem xôi hoa đậu biếc ngay tại nhà một cách nhanh chóng và đơn giản. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp để thực hiện món kem này thật đẹp mắt nhé!
Nguyên liệu làm Kem xôi hoa đậu biếc Cho 3 người
Kem sữa tươi 300 ml (Phần kem) Đường 170 gr (Phần kem) Nước cốt dừa 100 ml (Phần kem) Dừa khô 60 gr (Phần kem) Gạo nếp 500 gr (Phần xôi) Hoa đậu biếc khô 20 gr (Phần xôi) Muối 1/2 muỗng cà phê (Phần xôi) Dừa nạo 2 gr (Phần xôi)
Cách chế biến Kem xôi hoa đậu biếc
-
Làm kem
Bắt đầu bằng việc cho vào máy xay 250ml sữa tươi không đường, 300ml kem sữa tươi, 170g đường và 100ml nước cốt dừa. Xay đều đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng.
Đổ hỗn hợp kem ra hộp hoặc tô, rắc lên trên 60gr dừa khô cùng 60g đậu phộng rang, rồi để vào ngăn đá khoảng 7 – 8 tiếng cho kem đông lạnh.
-
Nấu xôi hoa đậu biếc
Ngâm 20gr hoa đậu biếc khô với 700ml nước nóng trong tô, khuấy đều rồi đợi 10 – 15 phút cho màu hoa ra đẹp.
Vo sạch 500gr gạo nếp rồi cho vào tô nước hoa đậu biếc (700ml) ngâm trong 7 – 8 giờ. Sau đó vớt gạo ra cho ráo nước.
Trộn gạo nếp với ½ muỗng cà phê muối, sau đó cho vào xửng hấp chín.
-
Hoàn thành
Bày xôi đã hấp chín ra đĩa, thêm kem đông lạnh lên trên rồi rắc một chút dừa nạo để tăng hương vị và độ hấp dẫn.
-
Thành phẩm
Kem xôi hoa đậu biếc nổi bật với màu sắc bắt mắt, vị xôi dẻo mềm hòa cùng kem tươi mát lạnh ngọt ngào, tạo nên món ăn vặt thơm ngon và rất lạ miệng.
Xem thêm:
Với các bước đơn giản này, bạn đã có ngay món kem xôi hoa đậu biếc thơm ngon để thưởng thức. Chúc bạn thành công!
*Công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh Youtube Feedy Món Ăn Ngon.
