-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nếu bạn đang muốn tìm một loại thức uống vừa thơm ngon lại đầy dinh dưỡng, cách làm lại vô cùng đơn giản ngay tại nhà, thì hãy thử ngay công thức nấu sữa đậu nành không bỏ xác này nhé. Với cách xay nguyên xác, bạn sẽ tận dụng tối đa dưỡng chất từ đậu nành, giúp sữa béo mịn và đậm đà hương vị. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Sữa đậu nành nguyên xác Cho 500ml sữa đậu nành
Đậu nành 65 gr Nước lọc 500 ml
Cách chọn mua đậu nành tươi ngon
- Bạn nên chọn những hạt đậu nành còn nguyên vỏ, tươi mới, không bị mốc hay mọc mầm.
- Chọn hạt có kích thước đều, không quá to hay quá nhỏ để đảm bảo chất lượng sữa.
- Hạt đậu có màu trắng ngà nhẹ, mùi thơm thoảng, chắc hạt, không bị vỡ hay mềm nhũn.
- Đậu ngon thường có màu vàng sậm, bề mặt bóng sáng và căng đầy.
- Tránh chọn những hạt có nhiều đốm đen hoặc bị bể nát trên bề mặt.
Dụng cụ cần chuẩn bị
Máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây lọc, thau, rổ,…
Cách làm Sữa đậu nành nguyên xác
-
Sơ chế đậu nành
Đầu tiên, bạn ngâm đậu nành qua đêm để hạt nở đều hoặc ngâm khoảng 8 tiếng đến khi đậu bắt đầu nảy mầm.
Sau đó, bạn vớt đậu ra rây rồi xả dưới vòi nước lạnh để làm sạch.
Tiếp theo, cho đậu vào thau và dùng tay nhẹ nhàng bóp để tách vỏ đậu ra, thao tác khoảng 5 phút cho đến khi vỏ bong hết.
Thêm nước vào thau ngập đậu để vỏ đậu nổi lên mặt nước, bạn dùng vá vớt hết vỏ ra ngoài.
Mách nhỏ: Để nhanh hơn, bạn có thể dùng rây lọc và ca lớn, đổ nước ngâm đậu qua rây để lọc vỏ, sau đó dùng lại nước trong ca để rửa đậu tiếp đến khi sạch vỏ hoàn toàn.Cuối cùng, xả đậu dưới vòi nước lần nữa rồi để ráo trên rây.
-
Nấu đậu nành
Bạn cho đậu nành đã sơ chế vào nồi, thêm nước ngập mặt đậu rồi bắc lên bếp đun. Đậy nắp và đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 15 phút cho đậu chín mềm.
-
Xay sữa đậu nành
Đun xong, bạn đổ đậu ra rây để ráo nước rồi cho vào máy xay cùng 500ml nước lọc. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp là bạn đã có thể thưởng thức sữa đậu nành nguyên xác thơm ngon ngay tại nhà.
-
Thành phẩm
Sữa đậu nành nguyên xác có vị thơm béo, sánh mịn, giúp bạn hấp thu trọn vẹn dưỡng chất từ đậu nành mà không bỏ sót phần nào.
Tác dụng của sữa đậu nành đối với sức khỏe và sắc đẹp
Đối với sức khỏe:
- Sữa đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, rất tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ, tương đương với sữa bò.
- Chứa nhiều vitamin như A, B1, B2, D, PP, K, F cùng các enzym hỗ trợ tiêu hóa.
Đối với sắc đẹp:
- Omega-3, omega-6 và chất chống oxy hóa trong sữa đậu nành giúp ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.
- Sữa đậu nành có lượng đường thấp, hỗ trợ giảm hấp thu chất béo, từ đó giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Xem thêm:
Cách nấu sữa đậu nành không bỏ xác thật đơn giản với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay ly sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng. Hãy lưu lại công thức và chia sẻ để mọi người cùng biết nhé!
