Sinh tố chanh tươi mang vị chua dịu hòa quyện với vị ngọt thanh, thơm mát sảng khoái sẽ đánh thức mọi giác quan trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp để làm sinh tố chanh thơm ngon, mát lạnh nhé!
1. Sinh tố chanh bạc hà
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố chanh bạc hà Cho 2 người
Chanh vàng 3 trái Lá bạc hà 50 gr Đường 60 gr Đá viên 1 ít
Lá bạc hà là gì? Phân biệt lá bạc hà và húng lủi
- Lá bạc hà là loại thảo mộc phổ biến với hương thơm cay nhẹ và vị the mát đặc trưng. Đặc điểm dễ nhận biết nhất là lá có hình tròn, màu xanh đậm và có lông mịn ở cả hai mặt.
- Bạc hà thường được dùng để tạo hương thơm cho các món bánh, kẹo, kem và đồ uống.
- Lá bạc hà khác với húng lủi ở chỗ húng lủi có lá thuôn dài, nhỏ hơn, không có lông và thân cây thường có màu tím.
- Bạc hà có mùi hương nồng, vị cay the mạnh hơn so với húng lủi có mùi nhẹ hơn và vị cay dịu hơn.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dụng cụ vắt cam, dao, thớt, ly,…
Cách chế biến Sinh tố chanh bạc hà
-
Vắt nước cốt chanh
Rửa sạch chanh vàng, cắt làm đôi rồi vắt lấy nước, thu khoảng 60ml nước cốt chanh.
-
Nấu nước đường
Đặt nồi lên bếp, đun 90ml nước với lửa vừa đến khi sôi nhẹ thì cho 60gr đường vào, khuấy đều đến khi đường tan hết, tắt bếp.
-
Xay sinh tố chanh bạc hà
Ngắt lấy lá và ngọn non của lá bạc hà, rửa sạch và để ráo.
Cho lá bạc hà, nước cốt chanh, nước đường và một ít đá viên vào máy xay, xay khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Đảo đều rồi xay thêm một lần nữa để sinh tố mịn và thơm hơn.
-
Thành phẩm
Sinh tố chanh bạc hà có vị chua ngọt hài hòa, mùi thơm nồng của bạc hà và vị the mát sảng khoái rất dễ uống. Đây chắc chắn là thức uống tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè.
2. Sinh tố chanh mật ong sữa chua
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố chanh mật ong sữa chua Cho 1 ly
Chanh 2 trái Mật ong 3 muỗng canh Sữa chua 2 muỗng canh Sữa tươi có đường 100 ml Đá viên 1 ít
Cách chọn mua mật ong ngon, chất lượng
- Để phân biệt mật ong thật giả, bạn có thể nhỏ một vài giọt mật ong vào cốc nước: nếu mật ong tạo thành vòng tròn, không tan nhanh và chìm xuống đáy thì đó là mật ong thật.
- Nên mua mật ong tại các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị có thương hiệu rõ ràng để đảm bảo chất lượng.
- Tránh mua mật ong có bọt khí trắng nổi trên bề mặt, mùi cay nồng hoặc vị chua đắng vì có thể là mật ong đã hỏng.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, muỗng, ly, thớt, dao,…
Cách chế biến Sinh tố chanh mật ong sữa chua
-
Sơ chế chanh
Rửa sạch chanh, cắt thành miếng dày rồi vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
-
Làm sinh tố chanh mật ong sữa chua
Cho đá viên đập nhỏ, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh sữa chua, 3 muỗng canh mật ong và 100ml sữa tươi có đường vào máy xay. Xay nhuyễn trong 3 – 5 phút ở mức vừa, sau đó đổ ra ly thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sinh tố chanh mật ong sữa chua có màu trắng sữa, thơm mùi chanh và mật ong, vị chua ngọt hòa quyện cùng chút béo nhẹ từ sữa rất dễ uống.
Rất thích hợp để giải nhiệt ngày nắng nóng, chắc chắn cả nhà sẽ yêu thích!
3. Sinh tố chanh bơ
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố chanh bơ Cho 1 ly
Chanh vàng 5 quả Bơ sáp 1 trái Sữa tươi không đường 240 ml Đường 50 gr
Cách chọn bơ sáp dẻo ngon
- Để làm sinh tố thơm ngon, bạn nên chọn bơ sáp vì loại này mềm dẻo và ngọt hơn các loại khác, có hình tròn, vỏ xanh và đôi khi có vài chấm vàng.
- Lắc thử quả bơ, bơ dày cùi thường nghe tiếng hạt lăn nhẹ, còn bơ mỏng cùi tiếng to.
- Bơ dẻo khi cầm lên có trọng lượng, không quá mềm, cuống nhỏ và xanh tươi là lựa chọn tốt.
- Tránh chọn quả bơ vỏ đen, mềm nhũn và có mùi hôi vì đã hỏng.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, chén, dĩa, ly,…
Cách chế biến Sinh tố chanh bơ
-
Sơ chế nguyên liệu
Dùng dao bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, tách lấy phần thịt bơ.
Rửa sạch chanh vàng, lấy một quả gọt lớp vỏ vàng mỏng rồi cắt nhỏ để riêng.
Phần 4 quả chanh còn lại cắt đôi, vắt lấy 60ml nước cốt, lọc bỏ hạt.
-
Xay hỗn hợp sinh tố chanh bơ
Cho thịt bơ, 60ml nước cốt chanh, 50gr đường và phần vỏ chanh đã cắt nhỏ vào máy xay, xay nhuyễn khoảng 30 giây ở tốc độ vừa.
Thêm 240ml sữa tươi không đường vào rồi tiếp tục xay đến khi mịn, sau đó cho ra ly thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sinh tố chanh bơ đơn giản mà mát lạnh, phù hợp cho những ngày hè oi bức. Vị chua của chanh hòa quyện với vị bùi béo của bơ và sữa tươi tạo nên thức uống thơm ngon khó cưỡng.
4. Sinh tố chanh protein
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố chanh protein Cho 1 ly
Chanh vàng 8 trái Bột protein 30 gr Sữa tươi không đường 100 ml Muối 1/8 muỗng cà phê Đá viên 1 ít
Bột protein là gì? Mua ở đâu?
- Bột protein là nguồn protein được chiết xuất từ động vật hoặc thực vật như sữa, trứng, gạo, đậu nành, đậu Hà Lan.
- Bạn có thể mua bột protein tại siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm dành cho người tập thể hình hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sinh tố chanh protein
-
Sơ chế chanh
Rửa sạch chanh vàng, dùng dao bào lấy khoảng 2 muỗng canh vỏ chanh bào.
Bổ đôi 8 trái chanh rồi vắt lấy khoảng 130ml nước cốt, lọc bỏ hạt.
-
Xay hỗn hợp sinh tố chanh protein
Cho 30gr bột protein, 100ml sữa tươi không đường, 130ml nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê vỏ chanh bào, 1/8 muỗng cà phê muối và đá viên vào máy xay. Xay nhuyễn khoảng 1 – 2 phút đến khi mịn.
Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Sinh tố chanh protein thực hiện nhanh chóng, mát lạnh, không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn cung cấp dinh dưỡng, phù hợp cho người đang ăn kiêng.
Vị chua nhẹ cùng độ béo của sữa kích thích vị giác rất thú vị. Hãy thử ngay để cả nhà cùng thưởng thức!
Cách chọn mua chanh tươi ngon
- Chọn những quả chanh kích thước vừa phải, cầm chắc tay, vỏ mịn, căng bóng.
- Nên mua chanh màu xanh sáng, tươi tắn, không có nấm mốc, mùi thơm nhẹ.
- Tránh mua chanh màu xanh sẫm, vỏ khô mềm và có mùi hắc khó chịu vì thường là chanh đã cũ, không tươi.
Xem chi tiết: Cách chọn mua chanh tươi ngon
Hy vọng với 4 công thức sinh tố chanh tươi mát lạnh từ Cách Nấu Ngon, bạn sẽ dễ dàng thực hiện những ly sinh tố thơm ngon, giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
