Hướng dẫn nấu miến gà với nấm thơm ngon, hấp dẫn nhanh chóng

Cách chế biến Miến gà với nấm

• 1

  Sơ chế gà
  

  Rửa sạch xương gà và 500gr cánh gà. Để loại bỏ mùi tanh và nhớt, ngâm cánh gà trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

  Mẹo sơ chế gà sạch, không hôi

  • Bạn có thể ngâm gà trong nước muối từ 30 phút tùy trọng lượng để loại bỏ vi khuẩn, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.
  • Vệ sinh sạch phần lông còn sót trên da gà rồi khử mùi bằng chanh, giấm hoặc gừng chà lên da, rồi rửa lại với nước sạch để át mùi hôi.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế gà sạch, không hôi

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Rửa sạch 100gr nấm kim châm, gừng tươi đập dập.

  

  

• 3

  Luộc gà
  

  Bắc nồi khoảng 3 lít nước lên bếp, khi nước sôi cho cánh gà và xương gà vào luộc khoảng 10 phút đến khi chín.

  

• 4

  Nấu nước dùng
  

  Khi gà chín, cho vào nồi 1 củ gừng đập dập và 100gr nấm kim châm cùng 13 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường mía, 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu lửa vừa trong 30 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Đường mía giúp nước dùng ngọt thanh và thơm hơn, có thể thay bằng đường cát nếu không có.
  • Trước khi cho nấm vào, bạn nên vớt bọt để nước dùng trong hơn.

  

  

  

  

• 5

  Hoàn thành
  

  Bắc nồi khác khoảng 2 lít nước lên bếp, khi nước sôi cho 100gr miến khô vào luộc khoảng 5 phút đến khi miến mềm vừa ăn.

  Cho miến ra tô, chan nước dùng cùng với thịt gà và nấm, thêm hành lá cắt nhỏ và rắc 1/4 muỗng cà phê tiêu hoặc rắc ít hành phi tùy thích, món ăn đã hoàn tất.

  

  

  

  

• 6

  Thành phẩm
  

  Miến gà với nấm có thịt gà mềm dai, nấm ngọt tự nhiên cùng nước dùng đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.