3. Kem que dâu tây bọc socola
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem que dâu tây bọc socola Cho 4 người
Dâu tây 1 kg Socola đen 240 gr Whipping cream 400 ml Siro dâu tây 1/2 muỗng cà phê Đường 120 gr
Mua siro dâu tây ở đâu?
- Mẹo nhỏ là bạn nên chọn loại siro dâu tây nguyên chất để kem có vị thơm ngon, đậm đà hơn nhiều so với siro đường pha hương dâu nhé!
- Siro nguyên chất thì bạn dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, pha chế, trong siêu thị lớn hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.
- Hoặc nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự tay làm siro dâu tây tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ Cách Nấu Ngon, vừa an toàn lại ngon khỏi chê.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, máy đánh trứng, thau, tô, khuôn làm kem que,…
Cách chế biến Kem que dâu tây bọc socola
-
Sơ chế và xay nhuyễn dâu
Mẹo đầu tiên là bạn rửa sạch dâu tây, bỏ cuống rồi để ráo nước nhé. Lấy ra 6 trái dâu tây, cắt hạt lựu nhỏ xinh để trang trí sau.
Phần còn lại, cho vào tô cùng với 120gr đường rồi dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn màng, thơm lừng là được.
-
Đánh bông whipping cream
Tiếp theo, bạn đổ 400ml whipping cream vào tô sạch rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa phải trong khoảng 5 – 7 phút, đến khi kem bông lên gấp đôi, mềm mịn, không bị tách nước là chuẩn.
-
Trộn hỗn hợp dâu kem sữa
Bây giờ, bạn đổ phần dâu tây đã xay nhuyễn vào tô whipping cream rồi dùng vá nhẹ nhàng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện, mịn màng.
Tiếp theo, cho phần dâu tây cắt hạt lựu và 1/2 muỗng cà phê siro dâu vào, tiếp tục trộn thêm lần nữa cho đều tất cả lên nhé.
-
Đổ khuôn và làm lạnh
Bây giờ, bạn đổ hỗn hợp dâu kem sữa vào khuôn kem que đầy đủ rồi dùng giấy bạc bọc lại, cắm que kem vào từng khuôn.
Đặt khuôn vào ngăn đông tủ lạnh, để yên khoảng 5 – 8 tiếng cho kem đông cứng lại nhé. Đây là bước quan trọng để kem giữ được kết cấu mềm mại mà vẫn mát lạnh đấy.
-
Phủ socola
Trong lúc chờ kem đông, bạn chuẩn bị socola đen bằng cách cho 240gr vào tô và đun cách thủy cùng 300ml nước sôi lăn tăn.
Dùng vá khuấy đều trong khoảng 7 – 10 phút cho socola tan chảy hoàn toàn, mịn màng là tắt bếp, đổ ra ly để nguội bớt.
Khi kem đã đông, bạn nhẹ nhàng nhúng từng que kem vào socola sao cho lớp socola phủ đều bên ngoài, để kem trên mặt phẳng khoảng 3 phút cho socola hơi đông lại nhé.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có món kem que dâu tây bọc socola vừa thơm ngon lại rất hấp dẫn với lớp socola giòn tan bên ngoài và phần kem dâu mềm mịn, ngọt dịu bên trong.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị đắng nhẹ của socola đen hòa quyện cùng vị chua thanh của dâu tây, tạo nên hương vị khó quên. Đây chắc chắn là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà rồi!
4. Kem que dâu tây từ kẹo dâu
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem que dâu tây từ kẹo dâu Cho 3 người
Kẹo viên dâu tây 30 gr (10 viên) Sữa tươi có đường 240 ml Đường 120 gr
Kẹo viên đâu mua ở đâu?
- Bây giờ việc mua kẹo viên dâu tây cực kỳ dễ dàng, bạn có thể ghé các siêu thị, chợ hay cửa hàng tạp hóa, thậm chí đặt mua online cũng tiện lợi.
- Lưu ý khi mua hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng và bao bì để đảm bảo an toàn nhé!
- Kẹo vị dâu hay dâu sữa đều rất hợp để làm kem, bạn có thể chọn theo sở thích hoặc tìm loại mình thích nhất.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, tô, muỗng, dĩa, khuôn làm kem que,…
Cách chế biến Kem que dâu tây từ kẹo dâu
-
Xay mịn kẹo dâu viên
Trước tiên, bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài của từng viên kẹo dâu tây nhé.
Rồi cho tất cả 10 viên kẹo cùng 120gr đường vào máy xay sinh tố, xay mạnh tay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt như bột là được.
-
Trộn hỗn hợp dâu sữa
Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp kẹo dâu vào tô, đổ thêm 240ml sữa tươi có đường vào rồi dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng đến khi hòa quyện đều nhau, không còn lợn cợn.
-
Đổ khuôn và làm đông
Bây giờ, bạn đổ hỗn hợp dâu sữa vào từng khuôn kem que, đậy nắp và cắm que kem vào đúng vị trí.
Đặt khuôn vào ngăn đông tủ lạnh, để yên khoảng 8 tiếng cho kem đông cứng hoàn toàn nhé. Mẹo là bạn nên làm từ tối hôm trước để sáng hôm sau có ngay món kem mát lạnh thưởng thức.
-
Thành phẩm
Thật đơn giản phải không nào! Những que kem dâu tây từ kẹo dâu có màu hồng tươi rất bắt mắt, vị ngọt thanh mát của sữa hòa quyện cùng hương dâu dịu nhẹ cực thích hợp để giải nhiệt mùa hè.
Món này bạn làm cho bé hay cả nhà đều mê luôn đấy, nhớ thử ngay nhé!
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
- Bạn nên chọn những trái dâu tây to tròn, đỏ mọng, căng bóng nước, còn cuống xanh tươi và lá dính chặt vào thân để đảm bảo độ tươi ngon.
- Mùi hương cũng là dấu hiệu quan trọng, những quả dâu tây chín tự nhiên sẽ thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ, còn nếu có mùi nồng mạnh của hóa chất thì nên tránh nhé.
- Hạn chế mua những trái có màu sậm, bị dập nát, biến dạng hay có dấu hiệu hư thối vì đó là dâu để lâu, không tốt cho sức khỏe.
Vừa rồi là 4 cách làm kem que dâu tây siêu hấp dẫn, vị chua ngọt hài hòa mà lại rất dễ làm. Mẹ chúc bạn và gia đình thành công với những món kem mát lạnh này nhé, đừng quên theo dõi Cách Nấu Ngon để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nha!
