Cuối tuần này, bạn hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp thử ngay 2 công thức salad đậu hà lan mới lạ, siêu đơn giản này nhé! Với món gỏi – salad dễ làm nhưng cực kỳ hấp dẫn, bạn sẽ có ngay món khai vị ngon lành để chiêu đãi cả nhà.
1. Salad đậu hà lan phô mai thịt xông khói
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Salad đậu hà lan phô mai thịt xông khói Cho 2 – 3 người
Đậu hà lan 4 cốc (đông lạnh) Pho mát 150 gr Thịt xông khói vụn 1/4 chén (nấu chín) Hành tím 1/2 củ Mayonnaise 2 muỗng canh Kem chua 2 muỗng canh Giấm táo 1 muỗng canh Thì là khô 1 muỗng cà phê Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chế biến Salad đậu hà lan phô mai thịt xông khói
-
Rã đông đậu
Đầu tiên, cho đậu hà lan đông lạnh vào tô, đặt vào lò vi sóng quay trong khoảng 90 giây. Lấy ra khuấy đều rồi tiếp tục rã đông thêm 2 – 3 lần nữa cho đến khi đậu mềm nhưng không nóng quá.
-
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Phô mai và hành tím đã bóc vỏ, bạn cắt nhỏ thành hạt lựu, kích thước tương tự như hạt đậu hà lan.
-
Trộn salad
Cho thịt xông khói đã nấu chín cùng các nguyên liệu vừa cắt vào tô đậu hà lan. Thêm 2 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh kem chua, 1 muỗng canh giấm táo, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê thì là khô. Trộn đều tất cả lên.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô salad, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho các nguyên liệu thấm đều gia vị rồi thưởng thức.
-
Thành phẩm
Món salad đậu hà lan phô mai thịt xông khói có mùi thơm nhẹ của thì là khô, màu sắc bắt mắt vô cùng.
Đậu hà lan bùi bùi hòa quyện với vị mặn mà của thịt xông khói và vị béo ngậy của phô mai, gia vị vừa ăn khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
2. Salad đậu hà lan dưa chuột cà chua
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Salad đậu hà lan dưa chuột cà chua Cho 2 – 3 người
Đậu hà lan 2 cốc (tươi) Dưa chuột 1 trái Cà chua bi 100 gr Dầu ô liu 1/3 chén Giấm táo 2 muỗng cà phê Giấm balsamic 1 muỗng cà phê Tỏi băm 2 muỗng cà phê Thì là 1 muỗng cà phê Ớt khô 1/3 muỗng cà phê Muối/ đường 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dưa chuột tươi ngon
- Chọn dưa chuột có dáng thẳng, thon đều, tránh những trái bụng phình hoặc đầu đuôi không đều.
- Vỏ dưa chuột phải tươi, nguyên vẹn, không có vết thâm hay dấu hiệu bị côn trùng cắn, có lớp phấn trắng tự nhiên, không chọn trái vỏ sần sùi.
- Ưu tiên những trái có màu xanh đều, không quá đậm hoặc ngả vàng.
- Nên chọn dưa còn cuống tươi và phần đuôi còn núm hoa, đây là dưa non, ăn sẽ ngọt và giòn hơn.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Cà chua nên có vỏ đỏ tươi, căng mọng và không trầy xước.
- Cuống còn tươi, không héo, gắn chắc vào quả.
- Cà chua chín tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ, còn cà chua ép chín thường không mùi.
- Tránh chọn quả mềm nhũn, vỏ nhăn hoặc có vết thâm nhỏ li ti.
Cách chế biến Salad đậu hà lan dưa chuột cà chua
-
Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch đậu hà lan, dưa chuột và cà chua từ 2 – 3 lần, để ráo nước.
Dưa chuột cắt lát mỏng, cà chua bi cắt đôi theo chiều dọc.
-
Làm sốt trộn
Cho vào chén: 1/3 chén dầu ô liu, 2 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng cà phê giấm balsamic, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê thì là và 1/3 muỗng cà phê ớt khô. Khuấy đều cho các gia vị hòa tan.
-
Trộn salad
Cho đậu hà lan, dưa chuột, cà chua cùng phần sốt đã pha vào tô, trộn đều. Đặt tô salad vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để nguyên liệu thấm đều gia vị là dùng được.
-
Thành phẩm
Món salad đậu hà lan dưa chuột cà chua có màu xanh đỏ hài hòa rất bắt mắt. Đậu hà lan bùi thơm, dưa chuột giòn ngọt, cà chua thanh mát cùng nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Cách chọn mua đậu hà lan ngon
- Đối với đậu hà lan tươi, nên chọn loại non, xanh nhạt, vỏ bóng giòn và hạt đậu bên trong không lồi lên.
- Đối với đậu hà lan đóng hộp hoặc đông lạnh, bạn nên mua tại các cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc siêu thị như Bách hóa XANH để đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và hạn sử dụng còn dài.
Mong rằng với 2 công thức làm salad đậu hà lan thơm ngon, mát lành và chỉ cần 3 bước thực hiện dễ dàng cùng Cách Nấu Ngon, bạn sẽ có thêm món ăn hấp dẫn để làm phong phú bữa cơm gia đình nhé!
